切ってもむだけ！スガさんの簡単おいしい「白菜漬け」レシピ3選

冷蔵庫に常備しておきたい、スガさんの「白菜漬け」をご紹介します。基本はポリ袋でもむだけと簡単で、生の白菜をたっぷりと食べられますよ。箸休めにおつまみ、お弁当おかずと様々なシーンで活躍します。ぜひ作り方を参考にしてくださいね。

白菜の浅漬け

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

切った白菜をポリ袋に入れ、調味料をもみ込みます。「あっさりさっぱりとした味付けで、サラダ感覚で白菜をたっぷりと食べられます」とスガさん。味を引き締めるので、唐辛子はぜひ入れて作ってみてください。

白菜のしょうゆ漬け

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

あっさりとした甘辛醤油味で、ついつい箸がすすみます。酢醤油やだしの素で味付けも簡単。時間を置くとどんどんおいしくなるから、作り置きにぴったりです。

塩昆布で白菜の浅漬け

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

味付けは酢と塩に塩昆布だけ！シンプルですが、塩昆布のまろやかな旨味がたっぷりです。お好みで唐辛子や柚子の皮などを加えてもおいしいですよ。

＊＊＊

さっぱりとおいしい白菜漬けは、冷蔵庫にストックがあると何かと重宝します。スガさんのレシピを参考に、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞ 週末の作り置きレシピ

＜Instagram＞ スガ(@sgmy)

＜X＞ スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)