【ズボラ丼】フリーズドライスープで作ってみて！　簡単すぎる“あんかけレシピ”

お湯を注げば、手軽に具だくさんのスープが味わえる、フリーズドライスープ。実は、スープ以外の使い道があることを知っていますか。

筆者がネットで見つけたのは、あんかけにアレンジする方法です。実際に試してみたところ、想像以上の仕上がりに…！

何度か試作を重ね、ちょうどいいとろみと味のバランスにたどり着いたので、その分量と作り方を紹介していきます。

筆者が準備した材料は、以下の通りです。

【材料】

・フリーズドライスープ（玉子） 1袋

・お湯 100㎖

・片栗粉小さじ1杯

・水小さじ2杯

まずは、フリーズドライスープにお湯をかけて、しっかりほぐします。

撮影：grape編集部

筆者が用意したスープは、本来お湯を160㎖注ぐタイプのもの。あんかけにする際は100㎖ほどで濃いめに作るのがおすすめです。

お湯の量は、使用するフリーズドライスープの規定量を目安に、少なめに調整してくださいね。

片栗粉小さじ1杯、水小さじ1杯の分量で、水溶き片栗粉を作ります。

お湯を入れてほぐしたスープに、水溶き片栗粉を回し入れましょう。

撮影：grape編集部

水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜたら、600Wに設定した電子レンジで、1分ほど加熱してください。

とろみが足りない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加。少し混ぜて、全体がとろっとしたらでき上がりです！

ご飯にかけて、お好みで小ネギやゴマをトッピングしてみてくださいね。

撮影：grape編集部

お湯を注いで混ぜ、電子レンジで加熱するだけで、うまみたっぷりの具だくさんなあんかけが完成しました。

包丁もフライパンも使わずに、『メインの丼』が用意できるのは、忙しい日には嬉しいポイントでしょう。

ご飯はもちろん、うどんにかけて食べてもおいしいですよ。

「手は抜きたいけど、ちゃんとおいしいものが食べたい！」という時に活躍するはず。自宅にフリーズドライスープがある人は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか！

撮影：grape編集部

[文・構成／grape編集部]