まさかデザートになるなんて…　余ったそばを活用してできあがったのは？

暑い日は『ざる』、寒い日は『かけ』、サッと作りやすいそばですが、麺が中途半端に余ってしまうことがよくあります。

子供が「いっぱい食べる！」と言ったから多めにゆでたのに、約1食分近く残ってしまうことも…。

そんな余ったそばを、おいしく食べ切る方法を調べてみると、なんと団子にリメイクするレシピを発見したのです。

そばが団子のようにまとまるか半信半疑でしたが、作ってみると子供からも大絶賛の一品に仕上がりました。

そばを団子にする方法は簡単です。まず余ったそばをビニール袋に入れ、上から潰しながら練り込みます。

そば以外の材料が必要なく、すぐに作れるのが嬉しいポイントです。

撮影：エニママ

水分が多いとまとまりづらいので、少し時間がたち水分が少なくなった『余り物のそば』はこのレシピにピッタリ！

子供と一緒に作ったので、大小さまざまなそば団子ができました。

撮影：エニママ

筆者はまず、汁物の具として加えてみました。そば団子をけんちん汁や味噌汁に入れて数分煮たら完成です。

撮影：エニママ

「何これ！？」とテンションの上がった子供からは、おかわりをリクエストされました。

食べ応えもプラスされて、忙しい時にはこれ1つで済ませられそうです。

撮影：エニママ

主食として食べるイメージが強いそばですが、そば団子にすることでスイーツにもなります。

まず、ツルッとした食感にするため、団子にした後にサッとゆでてください。団子が浮いてきたらすくい上げましょう。

撮影：エニママ

みたらしのタレやきなこをかけてみたところ、そばの風味が意外にもよく合います！

撮影：エニママ

子供も大喜びで、満足度の高いスイーツになりました。

撮影：エニママ

思った以上に使い道が多いそば団子。

今まで余ったそばは、お腹がいっぱいでも無理をして食べていましたが、そば団子のおかげで最後までおいしく活用できそうです。

そばの量は中途半端でも問題なく作れるので、そばが余ったら試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]