味しみしみ♪「スペアリブ風チキンロール」レシピ

人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの「スペアリブ風チキンロール」レシピです。リーズナブルな鶏むね肉を使ったチキンロールは、マーマレードを活用したたれが絶品！おつまみやサンドイッチの具にもぴったりです。

こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回は鶏むね肉で作る「スペアリブ風チキンロール」をご紹介します。

味しみしみ♪「スペアリブ風チキンロール」レシピ

保存期間

冷蔵：5日間

下味冷凍：1か月

分量

2人分

材料

鶏むね肉…1枚 A マーマレードジャム…大さじ3 A みりん…大さじ2 A 酒…大さじ2 A しょうゆ…大さじ2

作り方

1. 鶏肉は観音開きにしてポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で15回ほど叩いて厚みを均一にする。
2. 1にAを入れてよくもみ込み、端からくるくると巻いてたこ糸で縛る。
3. つけだれは取り置き、小鍋で加熱しておく。天板にシートを敷き、2をのせて180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、粗熱が取れたらたこ糸を取り、たれを上からかける。

ぜひお試しくださいね♪