「体験型」のスイーツで、特別な思い出を！北海道・小樽に泊まった人だけが味わえる【20食限定】

忙しい毎日に、ほっと一息、‟ごほうび糖分”を。

今回は、北海道・小樽に「泊まった人だけが味わえる」限定スイーツのご紹介です。

日帰り観光客の多さが課題となっている小樽市。ホテル「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」は、朝から夜まで小樽を満喫できるようにと、限定企画を考えたということです。

夜の特別企画として、「①こたつに入りながら小樽運河をクルージングし、限定スイーツを味わう」「②歴史的建造物の中でゆっくり飲みものとおつまみを楽しむ」の2つは前編の記事でお伝えしましたが、この記事では朝の魅力をお伝えします。

まちを歩いて魅力を知り、限定スイーツを「体験」します。

連載「ごほうび糖分」

星野リゾートの「OMO」ブランドホテルには、地元の魅力を熟知したガイドスタッフ「OMOレンジャー」がいます。

午前10時半から、OMOレンジャーと一緒にまちを散歩する企画が行われています。参加は無料です。

一人で歩いていては見落としてしまうような、歴史を感じるスポット、建物の装飾に隠された意味など、豆知識を交えて案内してくれます。

期間：通年
料金：無料
時間：午前10時半～11時半

予約：前日までに公式サイトから申し込み## ④「体験型」の限定スイーツ

ホテルを出てからも、小樽のまちの中で、泊まったからこその魅力を楽しむことができます。

1998年に小樽で創業した「小樽洋菓子舗ルタオ」と協力し、11月から、宿泊者限定のスイーツを提供しています。

「目覚めのフロマージュスフレ～ナイアガラとはちみつ～」。
自分自身で作り上げる、体験型のスイーツです。

まずスフレの上に、クリームをたっぷりかけます。

そこにナイアガラのソースと、イチゴのソースをまわしかけます。

ピックで線を引いて柄を描きます。13本くらい線を引くと、花柄のようになります。

その後、透明なフィルムを一気に引き上げると…

クリームとソースがふわっと広がります。最後にシナノキのはちみつをかけて完成です。

体験型にすることで、華やかな気分で一日をスタートしてほしいという思いが込められています。

朝に食べることを意識して、さわやかな味と香りのよさにこだわったといいます。
スフレのまわりには食用花やフルーツが散りばめられ、見た目も華やか。ナイアガラのソースやシナノキのはちみつは香り高く、癒されました。

スフレはふわっふわ。クリームはチーズを使っていますが濃すぎず、朝にぴったりなさらっとした食感です。

料金：単品1980円、ドリンク付き2200円
時間：午前10時～正午
場所：ルタオパトス2階カフェ（北海道小樽市堺町5−22）

対象：OMO5小樽宿泊者限定
数量：20食限定
予約：OMO5小樽フロントで当日まで申し込み可能

※仕入れ状況により、料理内容や食材の産地が一部変更になる場合があります。

OMO5小樽とルタオは、「小樽のまちの魅力を一緒に作りたい」という思いから協力しているといいます。
小樽市では、2024年度の観光客は約807万人にのぼりますが、宿泊者は約98万人。日帰り観光客が大半を占める中で、「朝から夜まで小樽を楽しんでほしい」と考えた企画です。

一度は小樽に行ったことがあるという方も、朝や夜だけの新しい魅力を探しに、訪れてみてはいかがでしょうか？

前編の記事では、夜の魅力をお伝えしています。

北海道小樽市色内1丁目6-31
小樽駅より徒歩約9分

連載「ごほうび糖分」

文：Sitakke編集部IKU

※掲載の情報は取材時（2025年12月）の情報に基づきます。最新の情報はホテルのホームページ等でご確認ください。