揚げ焼きで簡単カリッと！あおさ香る「ごぼうの塩から揚げ」

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「ごぼうの塩から揚げ」のレシピを教えていただきます。少ない油でカリッと仕上がるので簡単！あおさの香りと塩味がクセになり、ご飯のお供にもおつまみにもお弁当にもぴったりの簡単おかずです。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

ごぼうがおいしい季節！お鍋やすき焼き、きんぴら、炊き込みご飯、サラダにと大活躍ですよね♪から揚げもおいしいですよ！今回は揚げるより油の量が少なくて済む揚げ焼きにして作りました。

お弁当のおかずにも良いですよ！

おうちで食べるならたくさん作るのがオススメ！お箸が止まらないのですぐなくなります。白いご飯とめっちゃ合います！

ぜひ作ってみてくださいね！

2人分

1. ごぼうをささがきにし水につけます。

2. 水気を切ります。

3. 片栗粉をまぶします。

4. フライパンに油を入れて熱し3を揚げ焼きします。

5. Aを加え味付けをしさらに炒めます。

6. 火を止めてあおさを加え、混ぜ合わせたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

いつもの肉じゃがのお肉をひき肉にし、いつもの味付けで煮込み、仕上げに溶かない顆粒の片栗粉を入れてとろみをつけました。

れんこんは薄切りにして水にさらし、めんつゆと味醂で味付けをし、胡麻を振り混ぜました。

3品とも、お弁当のおかずにもおつまみにもおいしいのでオススメです♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)