ほくほく甘じょっぱい！「おさつバター」にやみつき必至！

豊かな風味とコク、そしてほどよい塩気のあるバター。今回は、そんなバターとさつまいもを使った一品をご紹介します。バターの塩気がさつまいもの自然な甘味を引き立ててくれますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

塩バターさつまいも

さつまいもが美味しい季節になって来ました。 おすすめは、さつまいもの塩バター。 さつまいも1本分を水に濡らしラップをかけて3分チン。 バター15gを熱したフライパンで炒め、砂糖大さじ2を加えて炒めて溶けたら、塩ふたつまみパラパラっと振って混ぜるだけ。 おやつにも、お弁当のデザートにも！ pic.twitter.com/oJYEMwVNkG

— 料理家／奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) September 2, 2019

最初にご紹介するのは、バター、砂糖、塩で味付けをするシンプルな炒め物です。あらかじめレンジで加熱するので、時短になりますよ。

さつまいものガリバタ炒め

やみつきな美味しさ♡ ＼さつまいものガリバタ炒め／ ①さつまいもを米油で蒸炒め ②バター・にんにく・塩・こしょうで調味 ③火加減上げて焼き色をつける 休み中につき遠慮なくにんにく入り♪ 作り置きにもバッチリ！https://t.co/zp7ZegNuFd#twitter家庭料理部 #お腹ペコリン部 #簡単レシピ pic.twitter.com/PogN8LI01r

— ぽかぽかびより小春 (@pokapokaKOHARU) August 10, 2020

こちらもさつまいもだけで作れる炒め物。にんにくとさつまいもの組み合わせは意外ですが、相性抜群！食欲がそそられます♪

黄金のみたらしさつまいも

同じフライパンにしょうゆ大1,砂糖大2,片栗粉小1,水 大5入れ混ぜながら加熱→とろみがついたらさつま芋を戻し入れ和える 器に盛り、バターをのせて完成！ pic.twitter.com/5VnU2svDJT

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) January 6, 2023

続いてもさつまいもオンリー♪しょうゆと砂糖の甘じょっぱく照りっ照りのたれがよくからんだ一品。おやつにもぴったりです！

さつまいもれんこんのバタポン炒め

今が旬のシャキシャキ蓮根とホクホクのさつまいもが美味しい！ 【さつまいも蓮根のバタポン炒め】 バター×ポン酢のコク旨な味付けが相性抜群。 仕上げに炒り白胡麻をかけるとより美味しさup！ pic.twitter.com/tWCuRwZe2f

— 伊賀るり子（野菜料理研究家 レシピ） (@ruriscooking) September 30, 2021

れんこんと合わせた炒め物です。シャキッと感やホクッと感が楽しい一品！味付けは塩とバターのみなので、素材の旨味を堪能できます♪

びんちょうまぐろのガリバタ炒め

〜びんちょうまぐろのガリバタ炒め〜 バターとにんにく塩コショウでマグロを軽く焼き、茹でたさつまいもとれんこんと和える！ 最後にお酒をサッと入れて強火で水分を飛ばして完成✨ さーてと！飲みますか🍺❤️ pic.twitter.com/WjS9QPxwH8

— 🍳なっちゃん 上級食育アドバイザー (@Z4zHq) February 6, 2024

最後にご紹介するのは、まぐろやれんこんなどを合わせた炒め物。まぐろの赤身の力強い旨味で、ご飯もお酒もすすむ一品になっています♪

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甘じょっぱさと香ばしさがたまらないものばかり♪ぜひ試してみてくださいね。