【難読漢字】「金平牛蒡」ってなんて読む？お馴染みのアレ！

「金平牛蒡」

これ、何と読むかわかりますか？

読める人には簡単な問題。

でも読めないと「人の名前？」と思ってしまうかも。

さあ、あなたは何と読みましたか？

「金平牛蒡」は、日本人にとってはお馴染みのものの名前です。

「かねひらうしぼう」などではないですよ。

ヒントは “ある料理の名前” です！

定食についてくる小鉢としても、お弁当のサブおかずとしても登場する、誰もが一度は目にしたことのある定番メニュー。

さあ、あなたはこれを何と読みましたか？

気になる正解は…

「きんぴらごぼう」

です！

「金平牛蒡」は、簡単に言えば“ごぼうを砂糖としょうゆで甘辛く炒めた料理”を指す言葉です。

定食の副菜やお弁当に入っているのを見て、「これこれ！」と馴染みを感じる人も多いはず。甘辛い味わいと食感がクセになる、まさに日本の定番おかずですよね。

実は「金平」という言葉そのものに、“細切りにした野菜を甘辛く炒めた料理”という意味があります。ごぼうだけでなく、レンコンやにんじんなど、いろんな野菜を金平にアレンジするのも一般的です。

そして難読漢字としてよく話題にのぼる「牛蒡」。この「牛」という字は牛そのものを指しているわけではなく、中国では“大きい・力強い”という意味で使われていたことが由来だと言われています。なるほど、土の中でしっかり伸びるごぼうにはぴったりの表現ですよね。

日常的に食べているメニューだからこそ、漢字の読み方までスマートに覚えておきたいところ。この機会に、自信を持って読めるようになりましょう！