カフェで人気のご褒美スイーツ「八女抹茶モンブラン」を自宅で！抹茶と和栗が織り成す贅沢な調和

福岡県八女市の老舗茶舗である「株式会社お茶村」は、2025年11月1日から「八女抹茶モンブラン」を公式通販サイトと直営店舗で販売。お茶村カフェで月間400食を売り上げる人気スイーツを家庭で楽しめる形にアレンジした冷凍仕様として提供する。

「八女抹茶モンブラン」(4280円／1箱、送料込み)は、抹茶を知り尽くしたお茶村と、和と洋を融合させるパティシエが半年かけて開発したスイーツだ。素材選びから配合、口どけの調整まで何度も試作を重ね、抹茶と和栗が互いを引き立て合う味わいを追求した。抹茶の濃厚な旨味と和栗が“順に顔を出す”奥行きある味わいが特徴で、仕込み方法やクリームの絞りにいたるまで、色味や食感にこだわって仕上げている。

特に八女の上級抹茶は粒子が細かく香り高いが、クリームに混ぜると重たくなりやすい性質がある。この課題に対し、温度や空気の含ませ方、和栗クリームの構造を細かく調整することで、ふわりとほどける軽やかな口どけを実現した。抹茶の深みのあとに和栗の甘みが寄り添う流れは、「八女抹茶モンブラン」の大きな魅力となっている。

完成したモンブランは、濃厚ながら重すぎない味わいに仕上がり、抹茶好きはもちろん、和栗を好む人にも満足感を与えるものだ。抹茶の色味を損なわない製法を採用したことで、見た目の美しさもそろう。

取り寄せ情報

販売開始日：2025年11月1日

販売場所：お茶村公式通販サイト

配送方法：冷凍便

商品サイズ：縦14.5センチ×横14.5センチ×高さ5センチ(約4人〜6人分)

食べ方：冷蔵庫で約12時間解凍、解凍日を含め2日以内

株式会社お茶村とは？

株式会社お茶村は日本有数の茶どころである福岡県八女市で創業し、85年の歴史をもつ。生産から加工、販売まで一貫した体制で八女茶を届けており、2024年に新店舗を開設。お茶や食品の販売に加え、2階には茶畑を眺められる「絶景カフェ」を併設し、国内外からたくさんの来客が訪れる。近年は八女抹茶を使ったスイーツやカフェ事業でも注目を集めている。

店舗情報：お茶村

福岡県八女市室岡1008

TEL：0943-24-0003

営業時間：1階店舗 9時30分～18時／2階絶景カフェ 11時～17時30分(LO17時)

今回の新商品について、担当者に話を聞いてみた。

ーー「八女抹茶モンブラン」の狙いは？

お茶村の「絶景カフェ」で月間400食以上を売り上げる人気スイーツを、より多くの方にご自宅でも楽しんでいただきたいという想いから、「できたての幸福感」をそのまま味わえる冷凍スイーツ版として商品化しました。八女抹茶の奥深い旨味と香りを主役に、和栗の優しさが寄り添う唯一無二の味覚体験を全国へお届けすることを目的としています。

抹茶の濃厚な香りと旨味をしっかり感じながら、後半には和栗の甘く優しい香りがふわりと広がる二段階の味わいが特徴です。ターゲットは、抹茶や和栗スイーツを好む20代後半から60代の男女で、自宅でカフェクオリティを求める方や、ご褒美スイーツ・贈り物として上質な味を楽しみたい方を想定しています。

ーー「八女抹茶モンブラン」の目玉は？

最大の魅力は「抹茶×和栗の二段階フレーバー」です。ひと口目には抹茶の深く芳じゅんな旨味が広がり、続いて和栗の優しい香りが追いかけ、上品な余韻を残します。“ふわり”とほどける軽やかな口どけを実現しました。

さらに、空気と光の影響を最小限に抑えた仕込みや、細口金で繊細に絞るモンブランクリームの仕立てにより、色・つや・見た目の美しさと食感の両面で完成度を高めています。解凍後もカフェで提供している品質を再現できる冷凍設計で、ご自宅用はもちろん、贈答品としても最適です。

ーーアイデアはどのようにして生まれた？

この商品は、「カフェで食べた味を家でも楽しみたい」というお客様の声から生まれました。開発においては、抹茶を多く配合すると生地が重くなり固くなるという課題や、冷凍商品として解凍後に風味・色・口どけを保つことの難しさがありました。しかし、何度も試作と検証を繰り返すことで、理想的な口どけと香りのバランスに到達。和栗の甘みが抹茶に負けず、互いを引き立て合うような二段階の味の広がりを実現しています。

ーーユーザーへのメッセージは？

八女の上質な抹茶と和栗がひと口の中で穏やかに響き合うように設計された特別なモンブランです。半年間の試作を重ね、「抹茶の濃さ」と「軽やかな口どけ」を両立させました。最初に広がる抹茶の深み、続いて優しく追いかける和栗の香り。最後はふたつがひとつに溶け合い、上品な余韻を残します。カフェで愛される味をそのままご自宅でお楽しみください。大切な方への贈り物や、ご自身へのご褒美スイーツとしてもぜひどうぞ。

八女産抹茶の深みを主役に、和栗の香りがそっと寄り添う。カフェ品質をそのまま閉じ込めた八女抹茶モンブランで、充実したひとときを堪能して。

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