これは…美味しい…美味しすぎる!!頂点お家カレー

▼材料 (作りやすい分量)

・ 豚肩ロースブロック肉：200g
・ 酒：大さじ1
・ 玉ねぎ：2個
・ 人参：1本
・ じゃがいも：3個
・ ジャワカレーとバーモントカレールー：2分の1パックずつ
・ りんご100％ジュース：200ml
・ 水：300～400ml
・ バター：10g
・ A【中濃ソース：大さじ2
・ ケチャップ：大さじ1
・ インスタントコーヒー】：小さじ2

・豚肉は一口大に切って酒を揉みこんでおく。
・玉ねぎ、人参、じゃがいもは少し大きめに切る。

作り方
1．鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けたら玉ねぎを入れて
じっくりあめ色になるまで炒め、いったん取り出す。
2．豚肉を入れて全体が白っぽくなるまで炒める。人参とじゃがいもを入れて
全体に油が行きわたるまで炒める。
3．りんごジュースと水を加え、灰汁を取りながら中火で10～15分煮込む。
4．野菜が柔らかくなったら火を止めてルーを割り入れる。溶けるまで混ぜたら
Aを加えてとろみがしっかりとついたら完成。

1日おいたカレーは美味しい…でもすぐに美味しいカレーが食べたい!!
それこのカレーで叶います。
具の大きさは自由ですがゴロっと大きめがお勧めです。カレールーの
種類と辛さは自由ですが今回はジャワカレーとバーモントカレーの
中辛を使いました。辛さはブレンドしてもOK。
好きなカレールーを必ず2種類使ってこの美味しさ感じてください。
コクと甘さを出すリンゴジュース。それだけの甘さだけじゃ足りない方ははちみつやチョコレート
など加えてください。

暮らしニスタ／cot.cotさん