【小倉北区】思い返したくなるパフェ時間を「KUROCAFE/クロカフェ」

木枯らしが吹き、日が暮れるのがすっかり早くなってきました。二十四節気では「小雪」を迎え、冬の支度も本格的に始めなければといったところです。季節の果物でいえば、これからはなんといっても「苺」！寒さを忘れさせてくれそうな、心温まるパフェを今日はご紹介したいと思います。リビングふくおか・北九州Web地域特派員・ゆかりおにぎりがお届けいたします。

北九州でパフェ専門店といえば

2025年のクリスマスシーズン限定パフェ "ル・ノエル"(2,500円/税込※予定価格)12月25日まで

小倉駅から徒歩で約5分、特徴的なロゴの看板が目印。「KUROCAFE」はこんなサインで迎えてくれます。

2017年にオープン。8周年を迎え、9年目に突入した「KUROCAFE」、オーナーであり芸術的なパフェの作り手、そしてバリスタでもある翔太さんは32歳の若きクリエイターです。

ホットコーヒーでお出迎えくださいました。

翔太さんは現在32歳。お店を始めるを決意したのは22歳、大学生の頃でした。佐賀県出身で、大学進学で北九州へ。大学4回生時の留学先として訪れたアメリカ・タコマ州で出会った人々に衝撃を受けたことがきっかけ。「何事にも本気で考える人、向き合う人たち」が翔太さんの心を強く、大きく動かすこととなりました。

独学でコーヒーとパフェを学びながら、大学在学中に起業し今の場所にお店を構えます。

メニューの構成は「季節限定パフェ」が2種類。レギュラーパフェが１種類。現在の季節限定パフェは冒頭の苺のパフェ「ル・パフェ」と、とても珍しい熊本県・八代産国産バナナを使ったパフェの２つ。

季節限定パフェ「やっちろバナナ」は11月30日まで

それから、自家製アイスをメインにしたシンプルな小さいパフェも楽しめます。

パフェの魅力とその力とは？

出来立てのパフェを贅沢にいただきながら、ゆっくりお話の続きを伺いました。季節限定パフェ"ル・ノエル"、そのてっぺんには"ピスタチオのモンブラン”"いちごのジュレ/コンフィチュール""カルダモンクッキー"が乗っています。続いてさっぱり爽やかな"いちごのソルベとコク深いミルクアイス”を堪能したら、旬の品種を厳選した苺果実とザクザクの"シュトロイゼル”、グラスの最後には"苺の餡とノンアルコール白ワインとゆずのジュレ”がぎっしり詰まっています！

翔太さんが「パフェ」を選んだ理由について。ケーキももちろん好きだけど、お店で食べるパフェでしか楽しめないもの、それは「温度変化を楽しめる」という点。その場で作り上げるライブ感を楽しみながら、食感と味の変化さらにはアイスやクッキーの温度差を感じ、いちいち感情の変化を刺激することこそが、パフェが持つ最大の魅力だと教えてくれました。

その時期最も「旬」とされる果物を厳選したパフェを味わい、贅沢で幸せな気分になって非日常や季節の醍醐味を感じてもらい、より良い一日となって欲しい。「100のモチベーションが101のモチベーションになって帰っていただくことができたら嬉しいです」と優しい声で教えてくださいました。

井筒屋きたきゅうコロンブス 谷岡マネージャーもひょっこりご来店

翔太さんのお話を聞いて、パフェを前にして「パフェを前にしたときのワクワク感」を大人になった今思い出しました。大人の贅沢時間、パフェこそお勧めです。

パフェを自宅で楽しめる「ミニパフェ」が限定登場

ミニパフェ各種(650円/税込)

「KUROCAFE/クロカフェ」のお味をご自宅でも楽しんでいただきたい、そんな想いからミニパフェが生まれました。5種類の味を少しだけご紹介します。

ミニパフェ 左/栗 右/いちご

栗のモンブランペーストに渋皮煮、シュトロイゼルや紅茶のジュレを合わせた"栗のミニパフェ”、苺果実に苺のジュレボール、レモンのコンフィとジュレをアクセントにブランマンジェで締めくくる"いちごのミニパフェ”

ミニパフェ 左/コーヒー 中央/緑茶 右/ピスタチオ

"コーヒー”はバリスタの翔太さんらしくエスプレッソを惜しみなく使用した大人の味わい。ほろにがでザクほろのクランブルと生クリームの食感が楽しいパフェ。"緑茶”は甘い栗の渋皮煮と緑茶寒天、ほんのり感じるレモンのコンフィと緑茶ブランマンジェの融合が絶妙です。

"ピスタチオ”はラズベリーとブルーベリーの甘酸っぱい酸味とピスタチオの香ばしさが織りなす風味豊かなパフェ。下部分には紅茶のジュレが敷き詰められています。どれかひとつに選ぶには時間がかかりそうなラインナップです。

これらのミニパフェ、いつ、どちらで購入できるかというと…

九州電力 北九州支社

KUROCAFE/クロカフェから徒歩3分、「九州電力 北九州支店」にて12月5,6日に開催されるイベント"きた九電コロンブス クリスマスマルシェ”にてご購入いただけます！

きた九電コロンブス クリスマスマルシェ ※写真は昨年度の様子

北九州近郊のおいしいもの、楽しいことが詰まったきたきゅうコロンブスと九州電力のコラボレーションイベント。大好評につき3回目の開催です。こちらではとてもご紹介しきれないほどの賑わいですので、ホームぺージでじっくりご覧いただければと思います！

是非是非、どちらもお楽しみください。以上、地域特派員・ゆかりおにぎりがお届けいたしました。

パフェ専門店 KUROCAFE 北九州市小倉北区京町4‐6‐18(小倉駅徒歩5分) 定休日 不定休(公式SNSにてご確認ください) 駐車場無し・お支払いは現金のみ※小さいお店なので予約推奨です 公式Instagram

九州電力 北九州支社 北九州市小倉北区米町2-3‐1 きたきゅうコロンブス 北九州市小倉北区船場町1-1 小倉井筒屋 本館6階 https://www.instagram.com/kitakyu_columbus/ 公式Instagram