まぜて詰めて焼くだけ！「納豆×チーズ」でカリッと香ばしい絶品お揚げ

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

さて今週も、連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をお届けします！

畑の肉とも言われる油揚げは、焼くとカリッと香ばしく、煮込むと味がしみて万能。大豆たんぱく質をはじめカルシウムやマグネシウム、鉄分も豊富なので、買い物に行くと必ず購入しています。

最近はトースターでカリッと焼いて、シーザーサラダのクルトン代わりにちらすのもお気に入り。いろいろアレンジできる便利食材です。

今日は、納豆1パックじゃ足りないくらい（笑）。混ぜて詰めて焼くだけなのに、カリッとしておいしい簡単おかずをご紹介します。

【1】油揚げはめん棒やお箸を軽く転がしてのばし、開きやすくしておく。熱湯をかけて油抜きする。

【2】小ねぎは小口切りにし、納豆と（A）を混ぜる。半分に切って開いた油揚げに詰め、口は楊枝で縫うようにしてとめる。細いパスタで代用してそのまま食べるのもOK。

【3】フライパンに並べ、両面がカリッと香ばしくなるまで焼いたら完成。

娘はキムチを入れたい！とリクエストしますが、これはお休みの朝限定かな（笑）。

材料は水を除くと3つだけ。トッピングに大葉を使いましたが…なくても大丈夫。忙しい朝にレンジで簡単に調理できるのは嬉しいですよね！記事を読む

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