じゅわとろ♪寒い日に食べたい「なす×チーズ」のおかず

「今日は温かいものが食べたい…」そんな日は、なすとチーズを組み合わせたおかずはいかがでしょうか。なすがとろっとするまで火を通して、チーズをプラスして。想像しただけで幸せになれるレシピを集めました♪ぜひご覧くださいね。

秋なすのカツオチーズグリル

調理時間：15分 難易度：★☆☆ 材料:2人分 なす…3本 かつお節…4g ピザ用チーズ…20g オリーブオイル…大さじ1 醤油…適量

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) November 19, 2022

かつおぶしとあわせたおかずです。チーズの“洋”とかつおぶしの“和”の組み合わせが相性抜群！トースターで焼くだけという手軽さもうれしいですね。

なすのクリームグラタン

なす1袋買ってもこのグラタンですぐ無くなる。「白だし×みそ」にたっぷりのチーズで間違いなく美味しいの作れます。 秋に食べたくなる味してます。 pic.twitter.com/FoTuNCbTEB

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) September 20, 2024

薄力粉や牛乳で作るグラタンです。白だしとみそとチーズでコク深くだしのきいた味わいです。こんがりと香ばしい焼き目が食欲をそそります♪

チーズとろ～りナスとミートソース春巻き

【5本分】 ・春巻きの皮 5枚 ・ミートソース 100g程度 ・なす 1本 ・ピザ用チーズ適量 ①なすは1㎝幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、水大さじ1を振りラップをし電子レンジで1分30秒～2分加熱。 ②春巻きの皮にミートソース大さじ2程度となす、チーズを並べ包む。 ③中温の揚げ油できつね色に揚げる。

— 山本リコピン 料理研究家 (@yamamoto_ricopi) December 3, 2022

春巻きの皮でなすやチーズ、ミートソースを巻いて揚げた一品。春巻きの皮のパリッとした食感がクセになります♪ワインと一緒にいただきたいですね！

なすとトマトのチーズ焼き

丸なすを油多めにフライパンで塩をしてとろっとするまで焼いてたら、 なす、チーズ、トマト、チーズの順に重ねて、 オーブンでチーズがこんがりするまで焼くだけの、 ナスとトマトのチーズ重ね焼き。 粒マスタードをつけて食べてもいい感じです。 ワインですーこれはもう。#家飲み #おつまみレシピ pic.twitter.com/VtvyFvTKnn

— 山本リコピン 料理研究家 (@yamamoto_ricopi) September 12, 2020

続いても山本リコピンさんのレシピ！トマトと合わせた、旨味やコク、みずみずしさが詰まった一品です。オーブンがなければレンジでもOKとのこと♪

なすのミートソース焼き

しばらく宮崎に居たので、久しぶりにキッチンに立ちました。 【なすのミートソース焼き】 材料2人分 豚ひき肉 150g (合い挽きでも可) 玉ねぎ 1/4個 なす (大きめ)1本 チーズ 適量 ⚫︎ケチャップ 大さじ3 ⚫︎ウスターソース 大さじ2 ⚫︎コンソメ 小さじ1/2 ⚫︎薄力粉 小さじ1 pic.twitter.com/Jfa7ddSd88

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) October 21, 2022

豚ひき肉や玉ねぎと合わせたおかずです。なすが豚肉の旨味をすい込んで、たまらないおいしさ！身近な調味料でパパッと作れる手軽さが魅力です。

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どれもあつあつジューシーなものばかりで、寒い日にはぴったり。みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪