レンジで時短！とろ～りおいしい「なすのボロネーゼグラタン」【15分で完成】

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、フライパンで作る「とろとろなすのボロネーゼグラタン」のレシピを教えていただきます。ホワイトソースはレンジで時短！なすの甘みとボロネーゼソース・ホワイトソース・チーズのコクが相性抜群です。

こんにちは、ぱおです。

今日は、時短で作る「とろとろなすのボロネーゼグラタン」をご紹介します！

フライパンで作るあったかグラタン。

ボロネーゼソースを煮込んでいる間に、ホワイトソースを電子レンジで作るので時短になります！

とろとろのなすがおいしい、コクうまグラタンです。

15分

2～3人分

（ホワイトソース）

1. なすは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、なすを両面焼く。

3. 焼き色がついたらなすを半分に寄せ、空いた場所でひき肉・にんにく・玉ねぎを加えて炒める。

4. 玉ねぎがしんなりしたらAを加えて混ぜ合わせ、ふたをして5分煮込み、ケチャップ・ソース・砂糖を加えて混ぜ合わせる。

※煮込んでいる間に水分が少なくなってしまったら、水を加えて調節してください

5. 煮込んでいる間に、同時進行でホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）で30秒加熱してよく練る。薄力粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

6. 少量ずつ牛乳を加えて混ぜ合わせ、ラップはせず、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して混ぜ合わせる。

再び2分加熱して混ぜ合わせ、とろ～っととろみがついたら塩を加えて混ぜる。

7. ホワイトソースを4にかける。

とろけるチーズをかけ、ふたをして中火にかけて、チーズが溶けたら完成！

仕上げにパセリのみじん切りをかけると、見た目が華やかになります。

とろ～りおいしいグラタンのできあがり♪

ボロネーゼソースとホワイトソースのダブルソースはなすにぴったり！

寒い冬には、あったかグラタンでほっこり温まりたいですね。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。