山芋をすりおろさずに「とろろ」を作る裏ワザ。まさかこんな方法があったとは！しかも絶品です♡

山芋といえばすりおろして作る「とろろ」が定番ですが、実は、もっと手軽でユニークな方法があるのをご存じですか？今回ご紹介するのは、すりおろさずに作れる新しいとろろの作り方。どんな仕上がりになるのでしょうか？

山芋は長芋よりも粘りが強いのが特徴です。長芋でも使える方法なのでお試し下さい。

痛みやすい食材なのですぐ食べない場合は、冷凍すると便利です。

用意するものは

・山芋
・お酢
・保存袋

の3つです。

お水:お酢＝1L:大さじ2の割合です。

袋は少し開けておいてください。

ラップやアルミホイルの芯、瓶でめん棒代用可です。

叩き終えたら、保存袋から空気を出し密閉して平らな状態で冷凍庫で保存します。
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すりおろしたとろろみたいに、なめらかにしたいなら細かめに、シャキシャキ感を楽しみたいなら粗めに叩いて梅と合わせても。いろんな料理に使えるこの方法、ぜひ試してみてくださいね！

アイデア／智兎瀬さんまとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。