【愛媛県・岡山県】新作ホワイトエール「Setouchi White Ale」12月より発売。柚子と山椒でフルーティー！

DD4D BREWINGとフジが共同開発した新作ビール「Setouchi White Ale」が、12月よりフジの一部店舗限定で発売される。愛媛県産柚子の爽やかな香りと岡山県産山椒のほんのりとした余韻が特徴のクラフトビールだ。

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愛媛県産柚子と岡山県産山椒を使用した和風ホワイトエール「Setouchi White Ale」[/caption]

「Setouchi White Ale」は、小麦麦芽ベースの柔らかな口当たりに、愛媛県産柚子の爽やかな香りと岡山県産山椒のほんのりとした余韻が加わった和風のホワイトエール。日本のクラフトビール界ではまだ珍しいろ過装置を使い、ホワイトエールでありながらクリアな見た目と味わいが実現した。

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Yuzu Sansho White Ale[/caption]

小麦を使った白ビールをベースに、フルーティーな酵母の風味・小麦由来の柔らかな口当たり・控えめな苦みで飲みやすい仕上がりに。

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Setouchi White Ale (Yuzu Sansho White Ale)[/caption]

「Setouchi White Ale」は単体でももちろんおいしいが、フレッシュチーズなどと合わせてもさらに楽しめる。アルコール度数は5.0％で国際苦味単位とされるIBUは15。フジが運営するフジ・マックスバリュ・マルナカの約50店舗で購入可能だ。

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Saison with Setouchi Hassaku[/caption]

DD4D BREWINGとフジは、これまでにも瀬戸内の豊かな食材を活かしたクラフトビールの共同開発を進めてきた。前作「Saison with Setouchi Hassaku」は、ベルギー系酵母が生み出すスパイシーな香りと、瀬戸内産八朔の爽やかな柑橘香が織りなすセゾンスタイルのビールだった。

DD4D BREWINGは2019年に設立され、愛媛県松山市に拠点を置くクラフトビールメーカー。『「誰もが自分の道を進める世界」をつくる』というビジョンのもと、高品質なビールを生み出し続けている。詳細については公式サイトからチェックしてほしい。

フルーティーさとクリアな味わいが特徴の新作「Setouchi White Ale」を、ぜひ味わってみては。

■「Setouchi White Ale」品目：ビールビアスタイル：Yuzu Sansho White Ale アルコール度数：5.0％ IBU(国際苦味単位)：15 原材料：麦芽(ドイツ製造)、小麦、柚子果皮、ホップ、山椒/炭酸ガス容量：350ml缶

DD4D BREWINGサイト：https://japandemic.co.jp ラベルデザイン：https://www.instagram.com/shigenori__nakamura

(erika)