美味しいのにカロリーは控えめ!!さっぱり美味しい鶏ささみとブロッコリーの旨和え

▼材料 (2人分)

・ 鶏ささみ肉：300g
・ A【酒：大さじ1
・ 塩こしょう】：適量
・ ブロッコリー：1房
・ B【白だし：大さじ3
・ 穀物酢：大さじ1.5
・ 砂糖：大さじ1.5
・ 白いりごま：大さじ1
・ ねぎ油：小さじ1
・ すりおろしにんにく：小さじ1
・ 鰹節】：2g

・ささみは筋を取り除き、全体をフォークで刺してAを揉みこんでおく。
・ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を厚く剥き、1cm幅の輪切り。
・ボウルにBを混ぜ合わせておく。
・鍋に湯を沸かしておく。

作り方
1．湯が沸騰したらブロッコリーを入れ、2分茹でる。ザルに上げて冷ます。
次にささみを入れ、再度沸騰したら蓋をして火をとめ、そのまま15分程余熱を通す。
2．ささみは食べやすく切り、ブロッコリーとBに入れてよく和えたら完成。

お好みで長ネギのみじん切り、トマト、きゅうり、玉ねぎなどを加えても。
抗酸化作用の強いビタミンCやBカロテンがたっぷりのブロッコリー。
美容効果もあるので女性には嬉しい。

暮らしニスタ／cot.cotさん