材料1つだけ！冷凍保存もできる『焼き茄子』の作り置きレシピ

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、茄子（なす）といえば定番！『焼き茄子』の作り置きをご紹介します。

魚焼きグリルを使い、放ったらかしで完成。皮に切り込みを入れておくと、するっと剥きやすく綺麗に仕上がります。

冷凍しておけば、食べたい時にすぐに出せて便利。生姜を添えて醤油をかけたり、麺つゆをかけてもおいしいです。そろそろ旬も終盤。茄子のおいしい時期に、ぜひお試しください！

1）茄子はヘタの周りに包丁を入れ、余分な部分を取る。

2）グリルに茄子を並べて中火で9分焼く。

3）茄子が柔らかくなっていたらそのままおき、手で触れるまで10分程冷ます。固い部分があれば、更に1〜2分加熱する。

4）皮を剥いて食べやすく切る。

※冷蔵庫で2日保存できます。

冷凍保存する時は、ラップで包んでジップロックなどの保存袋に入れる。冷凍で2週間保存できます。

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今日は、茄子（なす）を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。止まらないおいしさで有名な「よだれ鶏」…

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！