生クリームもチーズもなしなのに満足感たっぷり！ヨーグルトティラミス風ぷりん

生クリームもクリームチーズもなし！だけどティラミス風なヘルシーぷりんです。

・絹豆腐：200g
・ヨーグルト：400g
・砂糖：60g
・牛乳：40cc
・ゼラチン＋水：5g
・レモン汁：大さじ２
・ビスケット（小さ目）：16枚
・〇インスタントコーヒー：小さじ２
・〇湯：50cc

耐熱ボウルに牛乳とゼラチンを合わせて600Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。そこへ砂糖を入れて混ぜる。

さらにヨーグルトと絹豆腐とレモン汁を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

〇のコーヒーと湯を混ぜる。

それぞれの型に1/3までぷりん液を入れ、そこへビスケットを置く。そこへコーヒー液をスプーンで乗せ、しみこむまで待つ。

ぷりん液をさらに2/3まで入れ、ビスケットを置く。コーヒー液を乗せ、しみこむまで待つ。ぷりん液を型いっぱいまで入れて、冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷えて固まったら（4時間以上）、お皿に出して完成！

ココア（分量外）をふりかけると、よりティラミスっぽいです。

暮らしニスタ／はるあやさん