『エノキ』『モヤシ』を抑えた！【節約食材として常備しているもの】ランキング！堂々の1位に「安い」「便利だから」

2025.11.25

家計を助けてくれる強い味方といえば、やっぱり節約食材。今回は全国10代〜60代の男女300名に「節約食材として常備しているもの」を聞いてみました。物価高が続く中で、毎日のごはん作りを支えてくれる“定番”は何なのか？

アンケート結果から見えてきたリアルな声とともに、上位3つの食材をご紹介します。あなたの冷蔵庫にもきっと入っているあの食材がランクインしているかも…？ぜひチェックしてみてください！

第3位：エノキ（27票）

第3位に選ばれたのは「エノキ」。

安い時にはまとめ買いする人も多く、冷凍保存で旨味アップや使い勝手の良さが評価されています。スープや炒め物など幅広く活用できる点が支持されていました。

えのき好きなのもあるけど特に安い時にめっちゃ買っとく美味しいしおなかいっぱいになる（18歳/女性）

根本を切り、平たくして冷凍しています。かさましに炒め物、鍋に入れるなどに使用します（57歳/女性）

和食でも中華でもよく合い、かさましになりつつ味付けの邪魔もしないから。（31歳/女性）

第2位：モヤシ（52票）

僅差で第2位となったのは「モヤシ」。

圧倒的な安さと調理バリエーションの豊富さで、多くの家庭で重宝されています。「節約」「かさ増し」「用途が多彩」といったワードが目立ちました。

節約の為にもやしでかさまし料理を作る為に常備しています。（39歳/男性）

安いので買い物に行くと毎回買っています。用途も多彩なので重宝します。（49歳/男性）

この物価高でも、値段が変動しにくくありがたい食材で、おいしい（30歳/女性）

第1位：豆腐（53票）

堂々の1位は「豆腐」でした！

パック分けされていて少量ずつ使える手軽さ、そのままでもアレンジしてもOKな万能ぶり、「お肉のかさ増し」にもぴったりという声が集まりました。

豆腐はパックで分けられているので少しお腹がすいた時に食べらるから。（24歳/男性）

そのまま食べたり、お肉のかさ増しに使ったり、便利だからです。（43歳/女性）

安いし、美味しいし、料理しやすく簡単便利。常に常備してます。（48歳/女性）

今回ご紹介したランキングでは、「豆腐」「モヤシ」「エノキ」が上位を占めました。それぞれ日持ちや価格だけでなく、“使いやすさ”や“満足感”へのこだわりもうかがえる結果となりました。皆さんのおうちではどんな節約食材をストックしていますか？

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2025年11月15日
調査対象：全国10代〜60代
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。