パンとコーヒーが欠かせない、わたしの朝ごはん。あるとうれしい作り置き3つ

朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！
こんにちは。朝時間アンバサダーのyumi（＠from3965）です。
パンとコーヒーが欠かせない、そんな私の朝。
今日は“あるとちょっとうれしい”作り置きを3つご紹介します。

【1】あるとちょっとうれしい「手作りパン」

まずはやっぱり「手作りパン」。型やホームベーカリーがなくても、ベーグルやスコーン、丸パンなら気軽に作れます。

レシピを参考にしながら、自分なりのアレンジを加えていくのも楽しい時間。

ときどき失敗もしますが、それも含めて愛おしい。
焼きたての香りに包まれると、なんでもない朝が少し特別になって「今日もいい朝だな」と感じられるんです。

【2】彩りを添える「おかずの作り置き」

次は「おかずの作り置き」。わが家の定番は、にんじんとオレンジで作るキャロットラペ。

塩もみしたにんじんに、オリーブオイル・お酢・はちみつ・胡椒を加えて和えるだけ。分量はいつも目分量ですが、なぜかうまくまとまってくれます。
ときどきレーズンや胡桃を加えると、味にも表情が出て楽しい。
プレートに添えるだけで彩りがぐっと増して、朝の食卓が明るくなります。

【3】自然な甘さがうれしい「手作りグラノーラ」

そして最後は「グラノーラ」。自分で作れると知ったときは、ちょっとした感動でした。

自然な甘さで、ザクザクとした食感がたまらない。ナッツやココナッツ、黒ごま、ドライフルーツなど、アレンジの幅も広くて、甘味はメープルシロップやはちみつ、甘酒でやさしく整えています。
そのままでも、ヨーグルトにのせても美味しくて、朝が少し楽しみになる存在です。
＊＊＊
朝の時間に「お気に入り」がひとつあるだけで、気持ちが整う気がします。
それは作り置きでも、お気に入りの器でも、好きな音楽でもいい。忙しい日々の中で、自分らしい”好き”を少しだけ取り入れることで、朝がやわらかく、自分のリズムで始まっていくように感じます。

この先、ライフスタイルが変われば、心地よい朝の形も変わっていく。
その時々の自分に合う朝を、楽しみながら見つけていけたらいいなと思います。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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【プロフィール】yumiさん／会社員

パン、コーヒー、器が好きで、これらを堪能できる朝の時間が好きです。 仕事もプライベートも、のんびりランニングのつもりで詰め込みすぎない、疲れない生活を目指しています。 休日のパン作り、おうちカフェなど、自宅で過ごす時間が好きです。
■Instagram：＠from3965

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