お弁当の隙間にポン！『冷凍スイートポテト』

こんにちは、3人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

今回は、子どもたちに好評なお弁当の隙間にポンと入れる『冷凍スイートポテト』を紹介します。

▼材料 (17個)

・ サツマイモ：300g
・ 砂糖：大さじ1
・ 牛乳：大さじ1
・ マーガリン：小さじ1
・ 卵黄：1個

■サツマイモをやわらかくなるまでゆでる

1.サツマイモを、鍋に入れ被るくらいの水を入れてやわらかくなるまでゆでる。

2.やわらかくなったサツマイモを、マッシャーで潰し砂糖・牛乳・マーガリンを入れ混ぜ合わせる。

■生地を丸めて卵黄を塗る

3.生地を丸めて卵黄を塗り、トースターで5分ほど焼く。目安は焦げ目がつくまで。

■焼き加減はお好みで…

焼き色は、お好みで焼き時間を調節してください。

■冷めたらカップに入れて、冷凍保存します

■お弁当の隙間にポン！！

お弁当の隙間にポンと『冷凍スイートポテト』を入れて完成！！なんかこの日は、黄色弁当ですね。

■ コツ・ポイント

お弁当の隙間にも、おやつにもおすすめです。

暮らしニスタ／happydaimamaさん