メイン材料2つ！「鮭とサツマイモのごまみそ焼き」

生鮭とサツマイモで作る簡単おかずです。サツマイモはレンジ加熱で時短。ごはんがモリモリ食べられておつまみにもピッタリ！

▼材料 (2～3人分)

・ 生鮭：2切れ
・ サツマイモ：200g
・ 味噌：大さじ1
・ 醤油：大さじ1/2
・ みりん：大さじ1/2
・ 白すりごま：大さじ1/2
・ ごま油：小さじ1
・ 油：少々

味噌、醤油、みりん、白すりごま、ごま油を混ぜ合わせます。

サツマイモは皮ごと1cmくらいの厚さの輪切りにします。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分半過熱します。

生鮭はひと切れを4等分にします。

フライパンに油をひき、生鮭とサツマイモを焼きます。

鮭に火が通ったら①を入れ、炒めながら絡めて完成。

■ コツ・ポイント

サツマイモをレンジ加熱しておくと時短になります。

暮らしニスタ／わんたるさん