ご飯にもパンにも合う「サバ缶トマトスープ」

人気のサッと簡単にできる「サバ缶トマトスープ」の投稿です。
火の通りの早い材料で作るので、時間もかからないですよ。
朝から元気が出そうです。

▼材料 (4人分)

・ 玉ねぎ：半個
・ エノキ：半個
・ ピーマン：1個
・ キャベツ：3枚
・ サバ缶（水煮）：1/2缶
・ 絹揚げ：1/2丁
・ トマト缶：1/2缶
・ aオールスパイス：適量
・ aターメリック：適量
・ a塩胡椒：適量
・ トマトケチャップ：大さじ2
・ ナッツ（ピスタチオ、アーモンドなど）：適量

① 玉ねぎは皮を剥いて根元を切り、縦半分に切って櫛形切りにします。
エノキは石づきをカットし、手でほぐします。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、タネを取り除き、半分にカットして短冊切りにします。
キャベツは水で洗い、ザクザクに切ります。

② 鍋に、水200ccを入れます。玉ねぎ、エノキを加え火にかけます。
沸騰したら、トマト缶を入れ混ぜます。
大きめにほぐしたサバ缶、絹揚げ、ピーマン、キャベツを入れます

aの調味料を加え混ぜます。

③ トマトケチャップで味を整えます。

④ 器に盛り付け、細かく砕いたナッツを散らして完成です。
パンでもご飯でもどちらでもよく合いますよ。

■ コツ・ポイント

辛めの味付けがお好み方は、タバスコをかけると良いですよ。

暮らしニスタ／舞maiさん