【家事ヤロウ!!!】料理上手な阿佐ヶ谷姉妹、ピーマンの肉詰めがただものじゃなかった！お肉もはがれません♡

今回ご紹介するのは、『家事ヤロウ!!!』で阿佐ヶ谷姉妹さんが紹介していた「ピーマンの肉詰め」。ただの肉詰めでしょ？と思いきや、なんと「ピーマンの肉巻きチーズ詰め」！トロ～ッと溶けるチーズがとっても美味しそうだったので、作ってみました。

・ピーマン：4個
・さけるチーズ：2パック（4本）
・豚バラ肉：適量
・塩コショウ：少々
・料理酒：大さじ2
・しょう油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1

1) ピーマンのヘタ部分を指で押し、ヘタとタネを取り出して水で洗います。

2) さけるチーズを豚バラ肉で巻き、塩コショウをふります。

3) 半分にカットします。

4) 3をピーマンの中に詰めます。

5) フライパンに火をつけて4を入れたら、料理酒を加えフタをします。約5分間蒸し焼きにします。

6)約5分たったら、砂糖、しょう油、みりん、オイスターソースを加えて絡め、再度フタをして揺すりながら約8分加熱します。

食べてみると、ピーマンがふっくらしていてジューシー！甘辛な味付けとピーマンの苦みが美味しいです。のびるチーズもgood♡

フタをして蒸し焼きにすることで、蒸気で優しく火が通るんですね。さすが、江里子さん！美穂さんも美味しいわ～とご満悦♡

お2人のピーマン語？「おいピーマン」「うれピーマン」のやり取りも見ていてホッコリしました(笑)。

一般的なピーマンの肉詰めの作り方と比べるとめっちゃ簡単～。1人前214円とお安いのも嬉しい！

これから、我が家のピーマンの肉詰めは阿佐ヶ谷姉妹バージョンになりそうです♪

写真・文／azuzau ※『家事ヤロウ!!!』2024年3月放送分より記事を再編集して配信しています。