『炊飯器カステラ』の作り方。昔から作り続けているわが家のお宝レシピ♡できたてをぜひ味わって～！

暮らしニスタの人気記事をピックアップ！今回ご紹介するのは、オーブンを使わず、炊飯器で手軽に作れる「ふわふわカステラ」。材料もシンプルで、思い立ったときにすぐ作れますよ。

暮らしニスタさん秘伝のレシピです♪

全卵：3個
砂糖（上白糖）：70g
蜂蜜：大さじ1
薄力粉：80g
仕上げの本みりん：大さじ4

①ボウルは攪拌用と湯煎用、2つ用意しておきます（湯煎用は、ひとまわり大きいものを用意）。ボウルに卵を割り入れます。

②湯煎しながら、ハンドミキサーで卵を混ぜほぐし、砂糖、蜂蜜も加えて混ぜます。
少し泡立ってきたら湯煎からはずし、さらに高速で泡立てます。

③リュバン状（生地でリボンが描けるくらい）になればOKです。

④薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでやさしく生地を混ぜ合わせます。

⑤炊飯器の内釜に油（分量外）をキッチンペーパーなどで塗り広げます。

生地を流し入れます。

⑥通常モードで炊飯し、焼きあがったらケーキクーラーに移します。

釜が熱いので、取り出す際はミトンなど手袋を着用してください。

⑦清潔なゴムべらなどで、本みりんを裏以外の面に塗れば完成！

焼きたてはふわふわ！やっぱり最高～！緑茶と一緒にいただいて、ほっこりしてみてくださいね！

・卵は、Lサイズ・Мサイズどちらでも可。
・リュバン状になるまで、もこもこに泡立てるのがポイントです。
・蜂蜜が含まれているため、1歳未満のお子様に与えないでください。
・パン切り包丁を使用するとカットできます。

アイデア／ハッピー（小寺洋子）さんまとめ／暮らしニスタ編集部