スライサーは不要！「レンコン」の薄切りが超簡単にできる裏ワザ！力を入れずにひらひらに♪

レンコンは厚めに切ってホクホク食感もおいしいですが、シャキシャキ感を楽しむなら薄切りが最高。でも包丁で薄く切ろうとすると、硬くて割れやすく意外と難しいですよね。実は、とっても簡単な方法で薄くスライスできる裏ワザがあるんです！

生のままのレンコンに包丁を入れると、硬くて少し力がいりますよね。

頑張って切ってみたものの、やはり途中で切り落としてしまい、円にはできませんでした。

1.薄く切りたいレンコンをお皿にのせる

2.600Wの電子レンジで1分加熱（ラップなしでOK）

こちらがレンチンしたレンコンです。見た目はあまり変わっていませんね。これで本当に薄くスライスすることが可能なのでしょうか！？

加熱したレンコンは、包丁がすっと入り、生のときとは別物の切りやすさ。

驚くほど薄いペラペラスライスが完成しました。

これなら何枚でも薄くスライスすることができました。恐るべしレンチンパワー！

旬を迎えるレンコンは、厚切りも薄切りもおいしさが違うのが魅力。レンチンのひと工夫で極薄スライスも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。