無塩バターがなくても大丈夫！有塩バターから作れる驚きの裏ワザ【試してみた】

お菓子作りをしようと思ったときに「無塩バターがない！」とあきらめた経験はありませんか？実は、「有塩バターを簡単に無塩バターにする方法」があるんです！さっそく試してみました。

必要な分だけカット。今回は20gを用意しました。

バターを耐熱容器に入れ、必ずラップをかけます。（爆発防止のため）

500Wで30秒〜1分ほど。液状になるまで加熱します。

電子レンジから取り出し、スプーンで軽く混ぜて粗熱が取れるまで置いておきます。

粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫へ。あとはバターが冷えて固まるのを待つだけ！

3時間ほど冷やしたバターを容器から出してみると…

底に白い層が！これはバターに溶け込んでいた食塩が分離したもの。

そう、この白いのがまさしくバターに溶け込んでいた"食塩"。つまり、一度バターを溶かし再び冷やし固めたことで、バターと食塩が分離したんですね。

左側は食塩がなくなった"無塩バター"。右側は有塩バターから取り出した"食塩"です。試しになめてみたところ、想像以上のしょっぱさ！この部分も炒め物などに使えそう。

覚えておくとお菓子作りの強い味方になってくれる裏ワザです♪

写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。