サックサクで大満足！「ナスのフライ」

ナスのおいしさを丸ごと楽しめるひと品です。マヨソースをつけると満足感たっぷり！

▼材料 (3～4人分)

・ ナス：2本
・ パン粉：適量
・ 揚げ油：適量
・ A：
・ 薄力粉：大さじ3
・ 水：大さじ3
・ B：
・ お好み焼きソース：大さじ3
・ マヨネーズ：大さじ1

ナスはヘタを切り、縦に6等分にします。

Aを混ぜ合わせてナスをからめ、パン粉をつけます。

中温できつね色になるまで揚げます。

Bを混ぜ合わせてマヨソースを作ります。ナスにかけたら完成。

■ コツ・ポイント

水溶き小麦粉をからめる場合、ポリ袋を使うと全体に均一にできます。

暮らしニスタ／わんたるさん