混ぜる順番を変えるだけで…！？卵かけごはんがめちゃウマになる驚きワザ【至極のTKG作ってみた】

農林水産省のWebマガジン「aff」で紹介されていたのは、日本たまごかけごはん研究所が提案する"16種類のTKGスタイル"（至極のTKG）。たまごとご飯、醤油というシンプルな組み合わせなのに、作り方次第で驚くほど多彩に楽しめるんです。今回はその中から3つを実際に試してみました！

1．溶きたまごを作ります。黄身を箸でつまんで崩し、白身を切るように混ぜます。

醤油ご飯をつくります。お茶碗にご飯を盛り、醤油をかけて均一に混ぜます。ここはスピード重視！

3．醤油ご飯に溶きたまごを回しかけたら完成！

「醤油ご飯の夜空に広がる、溶きたまごの朝日！」がイメージの『サンライズ』。

先にご飯に醤油を混ぜているからなのか、一体感はありつつも食べる度に味にメリハリを感じます！

1．たまごを白身と黄身に分け、お茶碗でご飯と白身をよく混ぜ合わせます。

2．中央にくぼみを作り黄身を乗せ、醤油を回しかけたら完成。

「中央の黄身が台風の目のよう！」がイメージの『タイフーン』。

少しずつ混ぜ合わせながらいただくようです。先にご飯と白身を混ぜているので、ご飯が全体的にツルっと食感。黄身の濃さを調整しながら食べられます。

1．たまごを白身と黄身に分けます。

2．白身をメレンゲ状になるまで混ぜます。根気がいります。

3．お茶碗にご飯を盛り、メレンゲを置いて中央に黄身を乗せたら完成！

「メレンゲの白身に月のような黄身がふわり」がイメージの『フルムーン』。

とにかく立体感が凄いので、横からのショットも。

醤油をかけて崩しながらいただくようです。口の中でも白身が存在感を主張してきます。頑張ってメレンゲを泡立てただけのことがある感動級のTKG。
＿＿＿＿＿＿＿
「至極のTKG」は計算された黄金比と食べ方に秘密がありました。いつものたまごかけご飯に飽きたら、ぜひ"TKGスタイル"を試してみてください。

写真・文／mayumi、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。