秋の味覚！砂糖、バターも控えめ「ナッツ入りマドレーヌ」

今回は秋の味覚「ナッツ入りマドレーヌ」の投稿です。
砂糖とバターを控えめにして仕上げました。
ご参考になりましたら幸いです。

・卵：2個
・砂糖：40g
・溶かしバター：40g
・牛乳：100cc
・小麦粉：100g
・くるみ、アーモンド：適量

①卵は卵黄と卵白に分けます。

②卵黄をよく混ぜ、砂糖を加えよく混ぜます。
溶かしバターを加えよく混ぜます。
常温に置いた牛乳を加えよく混ぜます。
小麦粉をふるいにかけながら加えよく混ぜます。

③卵白は角が立つまで泡立てます。

④②と③を混ぜ合わせます。

⑤天板にマドレーヌカップをのせます。

お玉で生地を7分目ぐらいまで入れます。

ナッツをのせます。

⑥オーブンを180度に温めます。
20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。

竹串を刺して、何もついてこなければOKです。

⑦器に盛り付け、紅茶などを添えてお召し上がりください。

混ぜるだけで簡単にできるマドレーヌです。

レーズンを入れても美味しいですよ。
レーズンはぬるま湯に浸してから加えるとしっとり仕上がります。

作ってみてください。

暮らしニスタ／舞maiさん