贅沢の定番卵でとじちゃう。卵トロトロ牛すき焼き

▼材料 (2人分)

・ 牛切り落とし肉：200g
・ みりん：大さじ1
・ 玉ねぎ：1個
・ 砂糖：大さじ2.5
・ A【酒：大さじ2
・ 水：大さじ2
・ 醤油】：大さじ1.5
・ 卵：4個
・ 牛脂：1個
・ 青ネギの小口切り：適量

・牛肉にみりんを揉みこんでおく。
・玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。
・卵を溶きほぐしておく。
・Aを混ぜ合わせておく。

作り方
1．フライパンに牛脂を熱して溶かしたら、玉ねぎを並べて片面2分ずつ焼く。そのあと端に寄せて牛肉を入れほぐしながら1分半ほど炒める

2．全体に砂糖をまぶし、30秒ほどおいたらAを加えて煮立たせる。牛肉の色が変わったら卵を回し入れ蓋をして、2分加熱したら完成

すき焼き余ってませんか？何度食べてもおいしいですが、普段つけて食べる
卵でとじてみました。
ホカホカご飯にのせていただきます。

暮らしニスタ／cot.cotさん