スタバの“ご褒美カフェ”、本気すぎて感動…！新宿リザーブ® カフェ体験レポ

スターバックスが展開する新しいスタイルの店舗・スターバックスリザーブ® カフェ（以下リザーブ® カフェ）が、新宿マルイ本館にオープンしました。ここでは、エスプレッソベースの多様なビバレッジとイタリアンベーカリーを楽しむことができるのだとか。“日常の少し上質な大人のご褒美”を体験コンセプトに、コーヒーの楽しみ方を一層広げてくれるリザーブ® カフェ……その魅力を、今回は深掘りしたいと思います。

バール×喫茶店が融合したかのような雰囲気にワクワク

「Milanese Kissaten（ミラネーゼ キッサテン）」をデザインコンセプトに掲げているリザーブ® カフェ。新宿マルイ本館2階に足を運ぶと、早速外観から洗練された雰囲気が伝わってきます。スターバックスの原点であるミラノのバール（日本でいうカフェのような位置づけの飲食店）文化、そして日本の喫茶店文化……主にこの2つから着想を得たという店内は、親しみやすさも感じさせつつ、どこを切り取ってもお洒落な印象です。

それぞれにストーリーを持った個性的で希少で高品質なコーヒー＝スターバックス リザーブ® （以下、リザーブ）の多種多様なラインナップのパッケージが並ぶ壁面。

グリッド状の天井やアーチ状の構造、大理石調のカウンターを取り入れ、ミラノの雰囲気を感じる空間づくり。

テーブル上のペンダント照明には、内側に色鮮やかなアートを採用。このアートはコーヒー生産地域であるラテンアメリカをテーマに作成しているとのこと。

奥の壁には直径約2mのミラーが。シアトルにあるスターバックス1号店・パイクプレイス店で使用しているサイレンのロゴが大きく描かれていた。バール、喫茶店のほか、パイクプレイス店の要素も織り交ぜられている。

ちなみにこの店舗空間の色合いは、上の写真にあるコーヒーのパッケージデザインを参考にしているそうです。ぜひパッケージと見比べながら、ゆったりした時間を過ごしてみて。

スターバックスのコーヒーにかける情熱を感じる本格的な品ぞろえ

商品についてもチェックしていきましょう。ここでは、大きく4つのコーヒーカテゴリーをラインナップしています。リザーブの個性豊かな味わいをダイレクトに楽しむ「ブリュードコーヒー」、心を彩る華やかな「クリエイション ラテ」、気持ちやわらぐやさしさが魅力の「トリート コーヒー」、コーヒーをデザートのように楽しむ「ドルチェ コーヒー」……すべてのビバレッジにスターバックス リザーブ® ロースタリー東京で焙煎されたリザーブのコーヒー豆を使っているという本格ぶり。コーヒー好きにはたまらないかと思います。今回は、クリエイション ラテから2種、ドルチェ コーヒーから1種メニューを体験してみました。

1.スターバックス日本1号店の初オーダーから着想を得た1杯

クラシックダブルトールラテ（Hot/Iced） ￥750

リザーブ のエスプレッソにクラシックシロップを加えたことで生まれる、ほのかな甘みと深いコクが特徴的。ホットの場合は、ラテアートが描かれます。

2.華やかな色味と味わいに癒やされる……

ストロベリーラベンダーラテ ￥770

リザーブのエスプレッソにラベンダーフレーバーシロップをあわせたラテ。トッピングにはフリーズドライのストロベリーをあしらっており、視覚的な華やかさも感じられました。コーヒーの風味にやさしく寄り添う甘酸っぱい風味も、いいアクセントに。

3.濃厚なアイスの甘みを大人な味わいに引き立てる！

スターバックス リザーブ® エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®（Iced） ￥880

バニラアイスクリームをのせたミルクベースのフラペチーノ®に、リザーブのエスプレッソを注いだアフォガート風の一杯。とろける甘さ×深いコクが奏でるコントラストがクセになる……！濃厚だけど、エスプレッソの豊かな苦みが全体を引き締めるので、さっぱり楽しめました。

コーヒーディスカバリーカウンターでカスタマイズ♡

自由にビバレッジのアレンジが楽しめる「コーヒーディスカバリーカウンター」も設置。この場所には、カカオニブや黒糖、ピンクペッパーにミントパウダーなど、6種類のコンディメントが用意されています。自分自身でコーヒービバレッジを多彩にアレンジする体験は、まるで実験のよう。個人的なお気に入りは、ストロベリーラベンダーラテにピンクペッパーの組み合わせです。フルーツティーさがアップしつつ、ピリッとしたスパイス感にハマりそう。皆さんもぜひ色々な味変を試してみてはいかがでしょう？

外はザクザク、中はふんわり……プリンチ® 自慢のコルネッティ

エスプレッソベースの多様なビバレッジのほか、この新店舗のもう一つの大きなポイントと言えばパン。スターバックスが展開するイタリアンベーカリー「プリンチ® 」のコルネッティ（イタリアのクロワッサン）にも注目です。

クラシック ダブル トール ラテにシナモンをふりかけてコルネッティをディップ！これが一番のおすすめ。自分だけのビバレッジ、コルネッティ、コンディメントの組み合わせを考えるのも楽しそう！

発酵バターを丁寧に織り込んで焼き上げられているため、かなり香ばしくてザクザクなコルネッティ。歯を立てると小気味いい音を立てるほどです。ザクザク感を引き立てるように、中はふんわり。このバランス、一度食べたらやみつきに……。

なお、そのまま食べるのはもちろん、おすすめは上の写真のように、コルネッティをラテにディップする食べ方。本場では当たり前のスタイルということなので、ミラノ気分を味わってみて。

プリンチ®で一番人気のドルチェ『コルネッティ ティラミス』や、秋を実りを感じる上品な甘さが嬉しい『コルネッティ モンブラン』など、コルネッティのバリエーションはとにかく豊か。

セルフピックいただくスタイルなので、今日の気分に合わせて自由に、迷いながら選べるのも醍醐味です！

日常の中で少し上質なご褒美タイムを

店舗の外観には、小さな窓が取り付けられている。そこを覗くと、フードがずらり。思わず入店したくなる仕掛けに、心弾むこと間違いなし！

香り高いここだけの味わいのビバレッジとコルネッティが楽しめる、スターバックスの新たなスタイルのカフェベーカリー、いかがだったでしょう？

新宿というアクセスの良さも、通いたくなる魅力の一つ。ぜひ日常の中の少し上質な大人のご褒美タイムとして、立ち寄ってみてくださいね。