【ゴーヤのワタと種だけで!?】捨てるはずの部位で「ピカタ」作ってみた！ぜんっぜん苦くない♪サクふわ♡

みなさんはゴーヤを調理する時、ワタと種は当然捨ててますよね？でも、その行為、めちゃくちゃもったいなかったかもしれません…。実はワタと種には、果肉以上に栄養が詰まっていて、しかも苦くないんだそう！というわけで今回は、レシピサイト・Nadiaで見つけた、ゴーヤの種とワタだけで作る「ピカタ」をご紹介します。卵と粉チーズをまとわせて焼くだけで、子どもも喜ぶ絶品おかずが完成♪さっそく作ってみましょう！

今回参考にしたのは、野菜ソムリエとしてレシピを発信している「さや 野菜ソムリエママ」さんのレシピです♪

もう捨てない！ゴーヤの種とワタでピカタ 捨ててしまいがちなゴーヤの種とワタ、実は食べれるんです！ 栄養価が高く捨てているなんてもったいない！ ちょっとした工夫でやみつきおかずに変身しますよ♪ 実はワタはそれほど苦くないんです。 種のほろ苦さとカリカリ感もたまらない！ $(’.js-cancel-pointer-events’).on(’contextmenu’, function () { return false; });
種がカリカリ♪「ゴーヤの種とワタでピカタ」

材料（2人分）
ゴーヤの種とワタ…1本分
卵…1個
粉チーズ…大さじ2
サラダ油…大さじ2

作り方
1. スプーンでゴーヤの種とワタを実から取り除く。

切れないように、なるべく長く取り除いてくださいね♪

種は付いたままでOK！
ゴーヤの実の部分はお好みで調理してくださいね。

2. 卵を溶いて粉チーズを加え、よく混ぜて卵液を作り、1を入れてくぐらせる。

3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、2を入れて両面焼き色が付くまで中火で焼く。

マヨネーズ（分量外）と一緒にお皿に盛り付けてみました。

種もしっかり揚がっています！どんな食感になっているのか楽しみ♪

それでは、マヨネーズをつけていただきます。
パクっ、ふわ、シャク…カリっ。

これはおもしろい！想像の斜め上の食感だ～！
味は揚げた卵の風味と種の香ばしさが際立ち、エスニック料理にありそうな感じ♪

苦味はほとんど感じないので、子どもでもおいしく食べられます。
ワタの部分が揚げるとふわふわ、シャクシャクとした食感になり、噛むたびに楽しいです。

エスニック風ならば…スイートチリソース（分量外）も合いそう！
ということで、マヨネーズと一緒につけてみることに。

パクっ…はい合格！（笑）
ピカタ単体はやさしいお味なので、マヨネーズやスイートチリソースが良く合います。

いつもは捨ててしまいがちなゴーヤの種とワタが、ひと手間加えることでこんな立派なおかずになるんて♪
種のカリカリっとした食感もアクセントになり、スナック感覚で食べられるので、おつまみにもピッタリ。
みなさんもぜひ、「ゴーヤの種とワタでピカタ」を作ってみてくださいね！

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/