【え、サクレモンでそうめん作る!?】斬新すぎてキンキンすぎる～♪レモンの爽やか～な甘みがうんまい♡

今年も暑いですね。わが家では、夏の定番“冷やしそうめん“のお世話になっています。そんな折に見つけた、おもしろそうめんレシピがこれ！フタバ食品の公式HPで紹介している「サクレレモンのサッパリそうめん」です。な、な、なんと、あのサクサクかき氷「サクレレモン」とめんつゆで作る、アレンジだとか。レモンの爽やかな香り広がるサクレレモンが、どんな料理に変身するのか…乞うご期待！

フタバ食品公式「サクレレモン」のアレンジそうめん♪

本日の主役、フタバ食品「サクレレモン」。発売40周年を迎えたロングセラー商品です。

フタバ食品「サクレレモン」販売価格税込162円 内容量200ml 画像出典：フタバ食品HP

かき氷アイスにありがちな、"冷凍庫から出した直後はカチカチ"なんてことは、なし！サクレは冷凍庫から出した直後でも、口当たりのいいサクサク食感を楽しめるのが特徴です。

画像出典：フタバ食品HP

フタバ食品の公式HPでは、「サクレレモン」のアレンジレシピを配信中。数あるレシピの中でも異彩を放っているのが、本日作る「サクレレモンのサッパリそうめん」です。「サクレレモン」にめんつゆを混ぜるなんて、誰が想像します!?

ドキドキしながら、さっそく作ってみましょう。

驚きのアレンジ！「サクレレモンのサッパリそうめん」を作ってみた♪

材料と作り方はこちら。

【材料】1人分
フタバ食品「サクレレモン」…1個
そうめん…100g
めんつゆ（2～3倍濃縮）…大さじ1

◆トッピング ※お好みで
オクラ…2本
ミニトマト…4個
きゅうり…1～2cm
みょうが…1個
青じそ…2枚
白いりゴマ…少々

今回、そうめんは50g使用。トッピングはオクラ、ミニトマト、きゅうり、青じそ、白いりゴマを使用。トッピングの分量がちょっと多いように感じるので、盛り付ける際、適当に調整することに。

【作り方】
1. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを袋の表示に従って茹で、水でしめます。

今回使用したそうめんの茹で時間は、1分30秒でした。

2. めんつゆに「サクレレモン」を入れて軽く混ぜます。

まさか、めんつゆにサクレを入れる日が来るとは…（笑）。

全部入れてしまうと、せっかくかき氷状になっているサクレが、溶けてしまいそう。なので、サクレを1/3ほど入れて混ぜ、残りはトッピングと一緒に、最後にのせることに。

3. 器にそうめんを入れ、2をかけ、トッピングと残りのサクレをのせます。最後に、サクレに入っているスライスレモンを飾って出来上がり。きゅうりは薄切り、オクラは板ずりして生のまま薄切りに。青じそは茎だけ切り落としました。

サクレが大根おろしに見えますね（笑）。

調理時間は3分。めちゃめちゃ簡単でした。早く撮らなきゃ溶ける～と焦ったせいで、白ゴマをかけるのを忘れてしまったので、画像を撮った後、かけました。

では、いただきます！

やばっ、うんまっ！まったく期待していなかったのに、おいしくてびっくり（笑）。「サクレレモン」の爽やかな甘味が、めんつゆとめちゃめちゃ合います。

そして、かき氷なので、そうめんもこの上なくキンキンに冷えています。食べると気持ちいい～。最高です。

めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1を「サクレレモン」1個（200ml）と合わせると、味が薄くなるかなと思いましたが、ぜんぜん薄くない。味の濃さは、わたし的にはちょうどいいです。

「サクレレモン」の甘味によってコクが増し、めんつゆの塩味とだしの風味がほんのり効いている感じ。サクレが主役で、めんつゆが名脇役として味をまとめ、引きしめてくれているようです。

いろいろとトッピングしてみましたが、別になくてもいいかな（笑）。薬味や野菜のアクセントがなくとも、サクレの爽やかな甘味とサクサク＆シャリシャリのかき氷の食感で、十分おいしいです。あっ、でも、きゅうりのシャキシャキ食感と瑞々しさはよく合うので、入れる方がいいかも。トッピングはお好みで！

この「サクレレモン」がめんつゆに合うなら、蜂蜜レモンとめんつゆを混ぜても、おいしいそうめんつゆになるかも。生のレモンなので、酸味が効いて、よりさっぱりしそうだし。今度、やってみよう。

フタバ食品公式「サクレレモンのサッパリそうめん」は、爽やかな甘味が特徴の、キンキンに冷たいそうめんアレンジでした。いつもとひと味違ったそうめんを、楽しんでみてはいかがでしょう♪

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