インパクト大の新感覚トースト　ブロッコリーのタラマヨチーズ

ゴールデンウィークがスタート！ いつもよりのんびりできる朝は、おめかしトーストで休日気分を盛り上げてみませんか？

厚めのトーストの中身をくり抜いて、春野菜とタラマヨ、チーズをたっぷり。

レンジとトースターで素早く調理するため、ブロッコリーのビタミンCも損なわれず、チーズでタンパク質も補えるので栄養面でもバランスのよい一枚です。

インパクト大の新感覚トースト ブロッコリーのタラマヨチーズ

調理時間 20分

レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵

＜材料 2人分＞

食パン（4枚切り） 2枚

ブロッコリー 80g

カッテージチーズ 40g

タラコ 40g

マヨネーズ 大さじ2

オリーブ油 小さじ2

＜下準備＞

・ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで40秒～1分程度加熱する。キッチンペーパーで水分を取っておく。

ヒント！

ブロッコリーはレンジで加熱したあと、キッチンペーパーで水分を取ると水っぽくなく仕上がります。

＜作り方＞

１、食パンは外側1cmを残し、中央部をちぎって、凹みを作る。ちぎったパンはみじん切りにする。

２、ボウルに皮をとったタラコとマヨネーズを入れ、混ぜる。

３、(2)にブロッコリー、みじん切りにしたパン、カッテージチーズを入れ、混ぜ合わせる。

４、食パンの凹み部分に(3)の材料を入れ、上からオリーブ油をかけ、オーブントースターでパンがこんがりするまで焼く。

ヒント！

ブロッコリーの花蕾は焦げやすいので、焦げつきそうになったときは、ホイルをかぶせると良いです。

コツ・ポイント

電子レンジは600wを使用しています。

ブロッコリーの替わりにマッシュポテトで「タラマヨポテト」にしたり、アスパラなど旬の野菜を取り入れるなど、オリジナルのアレンジも楽しめます。

(フジノアサコ)