【牧野】ラーメンはもちろん！本気デザートも絶品すぎる「拉麺開花（らーめんかいほう）」

2025.5.10

＜枚方発＞リビング大阪Web地域特派員のtomomeg.6です。2016年にオープンされてから有名な大人気のラーメン店「拉麺開花（らーめんかいほう）」をご紹介します。

お店は、京阪牧野駅から歩いてすぐ！改札口を出て二つ出口がありますが、どちらの出口からでも行きやすいです。まず、券売機で食券を購入します（現金のみなのでご注意ください）。

ラーメン屋さんが作る本気デザート「極味（きわみ）ブリュレ」は絶品

「ラーメン屋さんなのにデザート？」って思うのですが、実はサイドメニューの1番人気は、味玉でもチャーシュー丼でもなくデザートのブリュレらしいです。店主お手製のこちらのデザートは、ここはスイーツ店だったかなと思うくらいの本気デザートです。食券を買っていなくても、席からオーダーできます。注文を聞いてから、バーナーでキャラメリゼしてからの提供になるので、すこしお時間はかかりますが待った分、おいしさも倍増です！卵黄のみを使用したなめらかなくちどけのクリームブリュレは、生クリームや砂糖など材料にもこだわられています。娘はおかわりしたいと言ってました。本当においしいので、ぜひ食べてみてください。

極味ブリュレ（400円）黒い粒はマダガスカル産のバニラビーンズです。

「トマトクリームラーメン」もぜひ食べてみて！

究極のラーメン2020バラエティ部門準GP受賞メニューでもある「トマトクリームラーメン」は、「よ～いドン！」（関西テレビ）などでも紹介されているこちらも人気のラーメンです。トマトスープをベースに鶏ガラを加えて軽いクリーム仕立てにしたスープは、ストレート麺との相性抜群！以前食べたことがありますが、トマトとバジルでイタリアンな感じで、パスタとはまた違ったおいしさがあり、わたしは大好きです。真ん中にトッピングされたのは調味した生クリーム！まずはそのまま、その後麺でクリームを崩すようにして味変しつつお召し上がり下さい。とのことです。〆はチーズライスをinしてリゾット風にどうぞ。

スイーツもラーメンも期間限定メニューが気になる!!

いつもインタスタグラムでチェックしていますが、おいしそうなスイーツが投稿されています。まるでスイーツ店のようなデザートでクオリティーが高すぎる！そして原材料にもこだわられているのも素敵です。ゴールデンウイークの期間限定で抹茶スイーツの予告がありましたが、有名店の抹茶を使用されたスイーツとのことでした。気になります♪（記事の公開がゴールデンウイーク後ですみません！）極味ブリュレ以外のスイーツは、いつも食べられるわけではないので、余計に気になります。食券はないのでスタッフさんに注文してください。

そして、もちろんラーメンも！期間限定のラーメンもいろいろありますが、一番気になるのは「肉の日限定メニュー」です。もうお肉好きにはたまらないおいしそうなのばかり！行列必至です。