グルマン温故知新：高田馬場〈Biryani Tokyo〉名は体を表す、ビリヤニが主役の専門店

Biryani Tokyo（高田馬場）

名は体を表す、ビリヤニが主役の専門店

店が生まれるきっかけは、ユニークな出会いだった。かつてゴーストレストランを運営していたオーナーシェフのナヴィーン・クマールさん。ある日、自ら赴いた配達先で、ラヴニーシュ・バーラさんに出会う。実店舗の開業を考えていたナヴィーンさんと、そのビリヤニの味に惚れ込んだバーラさんは意気投合し、一緒に店を開くことに。

20年前に来日するまでは、インドの財閥系5ツ星ホテルチェーン〈Taj〉などで腕を振るっていたナヴィーンさん。自慢のビリヤニは多種多様なスパイスを使いつつ、一体感があり優しい味わいが特徴だ。昼はビリヤニを選べるワンプレート、夜は5種類のビリヤニを主軸に前菜とケバブのサイドメニューという構成。「とにかくビリヤニを！」という姿勢の表れだ。

広告デザインなどの事業も手がけるバーラさんがディレクションした、ポップなロゴマークや、カフェのようなインテリアにも新しい風を感じる。

Information

Biryani Tokyo

＜ビリヤニトウキョウ＞
住所：東京都新宿区高田馬場2-4-11 KSEビル1F
TEL：03-4400-5532
営：11時〜14時30分LO、17時〜22時LO
休：無休

JR・東京メトロ・西武新宿線高田馬場駅から徒歩8分。2024年12月13日オープン。昼は5種類から選ぶビリヤニ（ハーフ＆ハーフも可）にラム＆チキンのケバブ各1ピース、日替わりのサラダ、選べるドリンクが付くランチセット2,000円が。お酒は、クラフトビール〈BIRA91〉やプレミアムウイスキー〈INDRI〉などインドの銘柄が充実。ビール700円〜、ハイボール800円〜、グラスワイン800円〜。ビリヤニ1,550円〜、前菜750円〜、ケバブ1,650円〜。テーブル7卓18席、カウンター2席、テラス14席。

＊営業形態、営業時間等は変更になることがあります。