こんにちは。シティリビング編集部のアスミコです。
高級食パン「銀座に志かわ」の築地店が「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY（ギンザニシカワ コーヒー ロースタリー）」としてリニューアル。3月末のオープンに先駆けて行われた試食会におじゃましてきました。
こだわりのサイフォンで抽出したコーヒーが楽しめる
「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」は、スペシャルティコーヒーを、セミオートの焙煎機を使用して焙煎。
焙煎された豆はサイフォンで抽出。ブレンド（680円）のほか、エチオピア（800円）、ケニア（800円）などシングルでも楽しめます。
こだわりのマシンを使ったカフェラテ（680円）なども。
コーヒーのおともには「ハニースティック（4本入り）」（680円）。食パンのおいしさあっての、じんわり感じるハニーがクセになります。
今後、銀座に志かわの食パンを使用したサンドイッチも発売予定だそう。
焙煎や抽出を見守れるイートインのほか、テイクアウトも可能。スペシャルティコーヒーを楽しんでみよう。
■■GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY
中央区築地2-15-17、築地食パンビル1階
営業時間：8:30～20:00（ラストオーダー19:00）