忙しない日常から解放され、サウナや温泉でリフレッシュできる、癒やしのリトリート旅へ。心身ともに喜ぶ極上の宿で、自然の恵みを享受するひとときを過ごそう。
禅坊 靖寧［ 兵庫県 ］淡路市
五感が開く禅体験で自然と一体化。
日本の子午線にあたる東経135度上、パワースポットとして名高い淡路島の山間に2022年にオープンした禅坊 靖寧。山の斜面にせり出す全長約100メートルの空中回廊を設計したのは、建築業界で最も権威ある賞のひとつ、プリツカー賞を受賞した坂茂だ。
こちらで体験できるのは、禅に瞑想やヨガを組み合わせたZENウェルネス。チェックイン後、部屋でひと息ついていると、おりんの澄んだ音色が響きわたる。館内には時計がなく、夕刻のメディテーションが始まる合図だ。2階のZENデッキに上がると視界が開け、淡路島の森林の上を浮遊するかのような解放感。呼吸法のレクチャーを受け瞑想に入ると、鳥のさえずりや葉擦れの音など自然と一体化する感覚に。夕食までのフリータイムはお茶を点てたり、書を嗜んだり心を落ち着かせるプログラムが用意されている。
日が暮れた頃、再びおりんの音に誘われると、発酵醸造料理人・伏木暢顕の監修による動物性食品、白砂糖、油、乳製品、小麦粉を一切使わない禅坊料理が卓上に並ぶ。丁寧に調理された料理は瞑想で敏感になった舌と心に満ちていく。食後は夜のメディテーション。自分の身体と対話し、深くリラックスできるセッションだ。
Zenbo Seinei
禅坊 靖寧
兵庫県淡路市楠本字場中2594-5
0799-70-9087
全18室 共有バスルームがあるのみ １室￥48,000（1室1名、2食付き、リトリートプログラム含む）
※体験は中学生以上のみ
https://www.zenbo-seinei.com/
立ち寄りスポット ステイの翌日はココへ！
168 ジェラート カフェ
淡路島の恵みを映す、フレッシュなジェラート。
淡路ICから車で5分、山道を登った丘の上に2024年11月にオープンした168 Gelato Caffe（ジェラート カフェ）。イタリアに魅せられた横山ゆきみオーナーによる、ボローニャの名店、ラ・ソルベッテリア・カスティオーネのジャコモ・スキアヴォン直伝の本格手作りジェラートが楽しめる。30～40種類あるレパートリーの中から常に6種類以上がスタンバイ。
「フレッシュなジェラートを味わってほしいから」と毎朝２種類は作りたてを提供。週に1種類は新作もお目見えする。1カップに2種類のフレーバーを盛るので、組み合わせの妙味も楽しんで。いちばん人気の濃厚なピスタチオに合わせたいのは、淡路島で健やかに育った乳牛から搾った新鮮な生乳の「淡路島牛乳」をたっぷり使ったミルクフレーバー。ピンクのグラデーションが目に鮮やかなラズベリーとイチゴのフレーバーは乳を一切使わないのにクリーミーで甘酸っぱい。
「淡路島は食材の宝庫。旬の時季には、なるべく顔見知りの生産者のフルーツを使っています」と横山オーナー。ゴルゴンゾーラやリコッタチーズなどイタリアではお馴染みのジェラートも今後登場する予定。訪れるたびに新たな味に出合えるのも楽しみだ。
168 Gelato Caffe
兵庫県淡路市楠本2580-2
営）10：00～16：00（1〜2月、11〜12月） 10：00〜18：00（3〜10月）
不定休
Instagram ＠gelato_168
＊「フィガロジャポン」2025年3月号より抜粋