朝ごはんの定番メニューと言えば「卵料理」。ゆで卵に卵焼き、スクランブルエッグ、他の食材との卵とじなど…卵料理にも色々ありますが、割って焼くだけの簡単メニューは「目玉焼き」ですよね。目玉焼きにも「ハムエッグ」「ベーコンエッグ」といったアレンジメニューがありますが、今回YouTubeのショート動画のひとつにこんな目玉焼きレシピを見つけてしまいました！「サクサクの目玉焼き」!?見ていると、なんだかとってもおいしそう…ちょっと作ってみたくなっちゃいました♪
今回の動画は、2018年からYouTubeでレシピ動画を配信されている『ちゃらりんこクック』さんのショート動画から！
40代独身の男性が運営している『ちゃらりんこクック』。
中華料理店や居酒屋などで10年以上の料理経験のあるチャンネル主さんが「食」をテーマに様々な動画を配信しています。
簡単で節約・時短になるレシピや、ダイエットに最適なレシピなど、多岐に渡っているところが魅力的なチャンネルです。
今回は、数ある動画の中から「サクサク目玉焼き」に挑戦してみます。
どんな食感？どんな味？とっても楽しみですね♪
さっそく作っていきましょう！
サクサク食感になるってホント!?朝ごはんにも最適「サクサク目玉焼き」を作ってみた♪
【材料】卵2個分
卵…2個
サラダ油…大さじ1
パン粉…大さじ2（ドライでも生でもOK）
スライスチーズ…1/2枚
塩・こしょう…適量
今回の動画の中で、塩・こしょうは「クレイジーソルト」を使用していました。
わが家には同じものがなかったので、今回は「ハーブ入り塩こしょう」を使用します。
では、作ってみましょう♪
【作り方】調理時間は約10分です
1. 卵を焼きます。
熱したフライパンにサラダ油を入れて、そこへパン粉を2か所に分けて敷きます。
上の画像を参考にして、パン粉を敷いてください。
わたしは、卵を落としやすくするために真ん中を少しくぼませてみました。
パン粉の上に卵を落として焼きます。（火加減は弱めの中火…IHクッキングヒーターだと140～160℃くらい）
卵に塩・こしょうを振ったら、片方の卵の上にはスライスチーズを乗せます。
2. パン粉を乗せて両面を焼きます。
1の卵の上にフタをするようにパン粉（分量外・適量）を振りかけたら、卵を裏返して両面をカリカリになるまで焼きます。
両面ともしっかりカリカリに焼いたら完成ですが…結構時間がかかります。
根気よく、焦がさないように、弱めの中火でコツコツ焼きましょう。
じっくり焼いたら完成です♪
カリカリとサクサクの食感で中はトロトロ♡「サクサク目玉焼き」食べてみた～♪
根気よくカリカリを目指して焼いた「サクサク目玉焼き」がこちら！
中はどんな状態でしょうか？
さっそく割ってみましょう。
おおー！ちゃんとトロトロ！
半熟に仕上がっていて、おいしそうです。
では、そのまま実食といきましょう。
おいしい！
確かに、外はサクサクでカリカリ、中は半熟の黄身でトロトロです。
塩・こしょうもちょうどよい味付けで、しょっぱ過ぎずよい感じです。
朝食では、ご飯に合いそうですし、特にチーズ入りの方は、動画のようにワインなどのお酒のつまみにもおすすめですね。
パン粉をカリカリになるまで、また焦がさないように焼くことはちょっと根気が必要ですが、その他は作るのも本当に簡単！
この「サクサク目玉焼き」だったら、朝からちょっと豪華な感じの目玉焼きになりますね。
簡単で時短！サクサクのトロトロが食欲そそる「サクサク目玉焼き」。マンネリ化しがちな朝食メニューのひとつに加えてみてはいかがでしょうか？