こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。
４月になりましたね。入学・進学に無関係でも春はウキウキするもの。ウキウキにぴったりなカフェで過ごしてみませんか‼
あずましい（心地よい）カフェ
前回に引き続き、店舗の無いカフェになります。店舗は無くてもそれぞれに特徴あるお店は多いですね。今回も最後まで見ていただいたら行きたくなりますよ‼
店名はあずましや。津軽の方言であずましい＝心地よい・居心地がいい・安心する等の意味があるそう…。仮名は違うものの福島市のシンボル、吾妻山の音から私は意味を知る前からあずましやという響き自体が、あずましく心地よく安心感があるなぁ～と感じていました。
そのあずましやのごはんはこちら↓
皆さんは写真の目がハートのキャラクターを知っていますか？これはアヒル隊長と言うそうで、黄色い体に赤い帽子、つぶらな瞳が特徴のキャラ。たまにヘリコプターに変身するらしいです。
まったく知らなかった私。目の前に運ばれてその可愛らしさに啞然‼可愛いごはんを作る機会から遠ざかって早〇十年。この機会に知ることが出来て良かった～、孫にバカにされるところでした(笑)
可愛いものはいくつになっても嬉しいですねぇ。ほっこりします。卵焼きのくちばしからパクリ～。あ～人に作ってもらった卵焼きって何でこんなにおいしいんだろう…。早くも感激‼
スープに使われている、飴色玉ねぎがスープを絶品にしているようで、これおかわりしたかったですね～。スープがかぼちゃと縮み小松菜に絡んでたまらないおいしさでした。
再現したくなったサラダのドレッシング
こう言ってはなんですが特別に高級な食材を使われているわけではありません。しかし店主さんこだわりの農家さんの野菜だったり、地元の新鮮野菜を仕入れて作るお惣菜は一味違いました。
どれもおいしいのですが、いちばん印象に残ったのは、右上の新鮮サラダのドレッシングでした。これ、白和え風ドレッシングなんです。和食の白和えの和え衣をドレッシングにする。私では思いつきません。
家でも食べたくて再現を試みたものの同じようには出来なくて…。こっそりドレッシングに何を使ったのかを教えていただきました。企業秘密を惜しげもなく教えてくれる店主さん。それだけ腕に自信があるのですね～。
ドレッシングのおいしさにメインを忘れていました。あずましや名物の春巻き‼この日は和風の春巻きと、納豆揚げ餃子、レンコンサンドも添えられ揚げたてのサクサクパリッパリを味わいました。皆さんにもサクッ＆パリッを耳と舌で感じて欲しいです。
ニンジンラぺが私の作るものとは雲泥の差。シャキッと味付けも良くておいしい‼おうちごはんがこれだけおいしかったらしあわせだと思いますよ。
デザートに呼ばれて
春巻きと野菜のプレートに満足したものの、どうやら別腹がデザート分のスペースを空け始め…(笑)狙っていた可愛いパフェも注文。
シマエナガちゃんパフェです。
可愛いですよね、インスタを見ていて気になっていたシマエナガちゃん。 可愛いだけでなく食材を吟味して作るところがあずましや。店主さんがこれ‼と思った食材を仕入れているそう。 いちご2種類・フルーツソース・ヨーグルト・ヨーグルトアイス等がこの日の内容。いちごの甘さを活かしてさっぱり仕上げ。甘過ぎるとお子さんは途中で『もうおしまいにする～』ってなりますよね。これなら、お子さんの残りを食べようと思っていても回ってこないかも知れませんよ…。
店主さんはキャラ物がお得意‼アヒル隊長もこのシマエナガちゃんも知らなかった私ですが、ハマりそうな可愛さにまたまたほっこり～。シマエナガをググってみたのですがほんとうに可愛い顔なんですね‼おいしく楽しいカフェ時間を過ごして来ました。
店主さんは心理カウンセラー
さて、あずましやの店主さんはおいしいごはんを作るだけでなく、心理カウンセラーとしての活動もされています。
※こちらの写真はあずましや様よりお借りしました。
誰にでも悩みはありますよね。心理カウンセラー（心屋流）を学ばれた店主さんとお話をしてみるのも有りではないでしょうか。どんなに些細なことでも相談に乗ってもらえるそうですよ。
私ももっと若い頃にあずましやさんに出会いたかったなぁ…。人生の折り返し地点をとっくに通り越した私の経験から言いますと、長い人生、生き生きと過ごすためにはご縁って大切だと思います。立ち止まって人に話を聞いてもらう、話すことで見えてくるものもあると思うから…。
以上、あずましやの紹介でした。
※次回の営業は4月13日福島市のコンテナカフェの予定です。詳細はInstagramで確認くださいね。
あずましや【おうちごはんとおしゃべりのご縁カフェ】
●主な出店先
☆コンテナカフェ 福島市松川町関谷大窪93
☆シェアキッチン茶飯事 須賀川市中町17-83号
営業日時や詳細はInstagramで確認ください。
※グーグルマップは出店先のひとつであるコンテナカフェの位置になります。