こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。
煮込んでおいしいカレーですが、いますぐに食べたい！というときもありますよね。 実は電子レンジで簡単に作れるんです。
NHK『きょうの料理』で料理家・栗原はるみさんが「ツナカレー」を紹介していました。 レンチンで簡単に作れるので一人ランチにもぴったりなんですよ。
電子レンジで簡単！15分で作る即席カレーレシピ
NHK『きょうの料理』で、料理家・栗原はるみさんが紹介していた「ツナカレー」。
材料を小さく切ったら電子レンジで加熱するだけ。 仕事終わりにサッと食べたいときにも便利なレシピですね。
料理家・栗原はるみさん「ツナカレー」の作り方
材料(4人分)
- ツナ （缶詰。大）…1缶
- カレールー…60g
- ピーマン…2個
- 玉ねぎ…1個
- バター…大さじ2
- 白ワイン…大さじ1
- お湯…1カップ（200ml）
- 温かいご飯、らっきょう、福神漬け…各適量
【A】
- にんにく（すりおろす）…小さじ1/2
- トマトケチャップ…小さじ1
- とんかつソース…小さじ1
※オリジナルレシピでは「酢じょうゆ卵」を作って添えますが、今回は割愛しました
下準備
玉ねぎは1.5cm角に、ピーマンは1cm角に、それぞれ切っておきます。
作り方①玉ねぎにバターを散らし、白ワインをふって、電子レンジで加熱する
玉ねぎを耐熱性容器に入れます。 バターを小さくちぎって散らし、白ワインをふります。 そこにラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
作り方②ツナとルウを加えて加熱する
①に、油を切ったツナ、お湯で溶いたカレールウ、【A】の材料を加えます。 再びラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱します。
作り方③ピーマンを加える
熱いうちにピーマンを手早く加えて混ぜ、余熱でサッと火を通します。
作り方④盛り付けたら出来上がり
器にご飯を盛ったらカレーをかけ、お好みでらっきょう、福神漬けを添えたら出来上がり。
※オリジナルレシピではここでお好みサイズに切った「酢じょうゆ卵」も添えます
いつもカレーは煮込んでいたので、電子レンジでこんなに早く作れるとは思いませんでした。 仕事終わりの疲れた日でもサッと作れるのがうれしいところ。
料理家・栗原はるみさん考案レシピ「ツナカレー」を実食！
記載された分数だと、玉ねぎの食感はしっかり残っていて辛味もあり。 ピーマンも余熱で火を通すので食感が残っていました。 気になる方は分数を伸ばしてもいいかもしれません。
ルウにツナの旨味がじゅわっと溶け出していて、ソースを入れたことで深みがあります。 煮込んでいないのにまるで煮込んだようなおいしさです。
ふわっと香るにんにくがアクセントになっていました。 生のにんにくを使うことでフレッシュな風味があり、翌日も嫌な香りが残りませんでした。
クセになる！栗原はるみさん考案レシピ「ツナカレー」試してみて！
今回の記事では、NHK『きょうの料理』で料理家・栗原はるみさんが考案した「ツナカレー」を実食レポートしました！
重たい鍋を使わないので後片付けも楽で、おいしくて一石二鳥です。 ぜひ作ってみてください。
ライター：坂本リエ
コンビニに週5通う新商品×スイーツマニア
新商品とスイーツが好きなwebライター。コンビニ・カルディを毎週パトロールしています。