こんにちは。穴場グルメ好きライターのまさきです。
今回は、厚みもボリュームも圧巻の『トンテキ定食』をご紹介します。
※2025年3月23日（日）はお休みです。
2025年1月オープン！唯一無二の“豚ステーキ”が評判の「トンテキや 山田ロース」（福岡市博多区博多駅南）
JR・博多駅筑紫口から車で約7分の場所にある『トンテキや 山田ロース』。福岡市立春住小学校と山王公園の中間あたりのビル1階に、2025年1月24日オープンしました。
北九州で人気のとんかつ屋さん『熟成とんかつ食堂 こぶたさんがころんだ。』の姉妹店です。
営業は11：30～14：30のランチタイムのみで、看板メニューは『トンテキ定食』！ オープンから間もないですが、すでにお客さんが絶えない人気店となっています。
※下記写真、取材時は20食限定でしたが、現在は40食限定です
カウンター5席、テーブル1卓のこぢんまりした空間です。
QRコードを読み取って注文します。お会計は食後で大丈夫です。
2枚重ねで衝撃のボリューム！「ダブルトンテキ定食」
メニューは『トンテキ定食』（ごはん小1,350円、ごはん中1,400円、ごはん大1,500円）と『生姜焼き定食』（ごはん小1,150円、ごはん中1,200円、ごはん大1,300円／平日13時～、土日祝は常時提供）。トンテキが2枚重ねになった『ダブルトンテキ定食』もあります。
トンテキの「脂身なし」も選べますよ。
今回私が注文したのは、『ダブルトンテキ定食（ごはん大）』（2,400円）。
厳選した国産豚の肩ロースを使用した1枚200gのトンテキ2枚に、たっぷりの千切りキャベツ、卵サラダが添えられています。
トンテキは厚みがすごくて、ボリューム満点！ 肉肉しい食感で、豚の旨みをとことん堪能できます。
脂身も歯切れがよく、程よく感じる甘さが最高。
豚肉にはしっかり味がついていますが、お皿の底にある醬油ベースのタレをしっかり絡めるのがおすすめ。
さらに玉子をタレに絡めて、トンテキと一緒に食べると驚くほどおいしいですよ！
セットのごはんと味噌汁にも注目を。
お米は北九州産、味噌は100年以上の歴史がある福智町の『小西みそ』を使用。味噌汁が大変上品で、香り豊かでした。
ごちそうさまでした。非常においしかったです。
『トンテキ定食』は1日40食限定の提供です。行列必至の人気店なので、早めの時間帯に足を運んでみてください。（文／まさき）
■トンテキや 山田ロース
住所：福岡県福岡市博多区博多駅南4-11-28 大島ビル 1F
営業時間：11：30～14：30 ※売切次第終了
定休日：不定 ※2025年3月23日（日）はお休み
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