ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。SNSでも人気のマシュマロヌガーの作り方をご紹介します！抹茶の風味が広がる春らしいカラーにしました。溶かしたマシュマロにクッキーを混ぜ込んだ、断面の見た目も楽しいおやつです。サクサクのクッキーとカリカリのナッツが、甘いマシュマロとほろ苦い抹茶に包まれた、チューイーでむっちり食感が病みつきなりますよ！
春色抹茶のざくざくマシュマロヌガーを試すのにかかる時間
- 約15分
春色抹茶のざくざくマシュマロヌガーのレシピ
春色抹茶のざくざくマシュマロヌガーの材料（約3cm角16個分）
マシュマロ 120g
有塩バター 20g（常温にしておく）
スキムミルク 大さじ2
抹茶 小さじ1～2
いちご味クッキー 80g
ミックスナッツ 80g
フリーズドライ苺 7粒（18gくらい）
下準備
・スキムミルクと抹茶は混ぜておく。
・クッキーは半分または4等分くらいの大きさに割っておく。
・形を整えるためのクッキングシートを平らな所に広げておく
※マシュマロとバターが溶けたら、一気に混ぜ合わせていきます。すぐに固まり始めるので、事前に中に入れる具材などを用意しておきます。
春色抹茶のざくざくマシュマロヌガーの作り方
① 耐熱ボウルにマシュマロと有塩バターを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40～50秒加熱する。
ポイント
加熱する前に、ボウルの内側にバターを塗っておくと、溶けたマシュマロが付きにくくなります。加熱し過ぎると、冷めた時に固くなり過ぎるので、マシュマロがぷっくりと大きくなり始めたら加熱を止めます。形が無くなるまで、加熱しないよう注意します。
② 混ぜておいたスキムミルクと抹茶を入れ、溶けるまでゴムベラで混ぜる。
③ クッキー、ミックスナッツ、フリーズドライ苺を入れて混ぜる。
④ ひとかたまりになったらクッキングシートの上に置いて包み、上から四角い3cmほどの厚さになるよう形を整える。
⑤ 冷蔵庫または涼しいところに1～2時間置いて固まったら、約3cm角、または、お好みの大きさに切って、出来上がり。（包丁を上からあて、押すようにすると切りやすいです。）
今回使用したクッキーは、苺ノアールです。ミックスナッツは、クルミとカシューナッツ、かぼちゃの種を混ぜ、フリーズドライ苺はダイソーで購入しました。
スキムミルクは、省略もできますが、入れるとミルキー感が出るので、おすすめ！入れるものによって、甘さが変わります。
市販のお菓子と電子レンジで作れる台湾のミルキーなヌガー牛軋糖、韓国のチョンドゥククッキー風のおやつです。
お好みに合わせて、色々試してみてくださいね！