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「お米のソフトクリーム」のフレーバーは、プレーン、チョコ、ミックスの三種から選べる[/caption]
乳・卵アレルギーを持つ子どもにも安心して食べさせられる、ハニーマザーの「お米のソフトクリーム」。神戸御影店の人気メニュー「お米のソフトクリーム」にフレーバーが増え、従来は特別な日にしか提供されなかったチョコ味が常時楽しめるようになった。
「お米のソフトクリーム」では、兵庫県産の有機山田錦の麹甘酒をベースにしたオリジナルのソフトクリームミックスを使用。同社は、全国の飲食店向けに業務用ソフトクリームミックス(プレーン)の提供もスタートした。
乳・卵アレルギーがあっても食べられる夢のソフトクリーム
ハニーマザーの「お米のソフトクリーム」は、兵庫県産有機山田錦でつくる特濃の麹甘酒をベースに、有機豆乳、有機ココナッツミルク、アガベシロップなどをブレンドした100％植物性のソフトクリーム。牛乳、卵、白砂糖を使っていないため、乳・卵アレルギーがあっても安心して食べられる。
神戸御影店では、「うちの子が初めてソフトクリームを食べられた」という喜びの声も多く寄せられているのだそう。
今回のリニューアルでは、これまでイベント時しか販売されていなかったチョコ味が定番となり、フレーバーは、プレーン(バニラ)、チョコ、プレーンとチョコのミックスの全3種類となった。
チョコ味には、フランス・ヴァローナ社の香り高い高級カカオパウダーを使用。チョコ味のアレンジとして、カカオニブやマヌカハニーなど好きなトッピングをのせても楽しめる。
業務用ソフトクリームミックスの販売もスタート
同社は、「明日をつくる食と暮らし」をコンセプトに、ヘルシーな暮らしに役立つ食品雑貨の輸入および製造販売を行っている。
今回、アレルギー対応メニューやヴィーガンメニューを充実させたい飲食店に向けて、業務用ソフトクリームミックス(プレーン)の販売もスタートした。
業務用ソフトクリームミックス(プレーン)は、そのままバニラ味のプレーンとしても良いが、アレンジすればオリジナルな味わいに。
フルーツ、野菜、お茶など、ご当地名物をパウダー化して配合するだけで、オリジナルソフトクリームを作れる。ただし、ソフトクリームやジェラート専用メーカーは、別途必要なため準備をしておこう。
春を迎え、これからソフトクリームの人気も高まる頃。「お米のソフトクリーム」をチェックしてみては。
■ハニーマザー神戸店 住所：兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8 営業時間：11:00～18:00 定休日：水曜・木曜 ハニーマザー公式サイト：https://honeymother.jp ハニーマザー公式Instagram：https://www.instagram.com/honeymother_kobe
(熊田明日良)