【福島市】老若男女が喜ぶ「食堂たまちゃん」のごはんでパワーアップ

2025.3.20

こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。

胃弱なのに食いしん坊のわたくし、またまたおいしいお店を見つけちゃいました‼

街なかにオープンのごはんやさん

福島市新町に今年1月にオープンされた食堂たまちゃんはランチ営業のみのお店です。

平日は２種類、土曜日は３種類ほどメニューがあるそうです。※内容は替わります。

ふわっとした食感＆やさしい味のハンバーグ！

ハンバーグ好きだけど挽肉を食べると時に胃もたれを起こす面倒な私（泣）
ハンバーグにするか、ルーロー飯にするか悩みつつ、ハンバーグの丸い形にそそられてチョイス。

わぁ～おいしそう‼目の前に運ばれた照りのあるお肉にもうよ〇れが出そうになり慌てましたよ…(笑) さていただきます。

あーん「うん、やわらか～い」

箸を進めたらチーズが顔を出した来た～。

チーズが少し得意でない私、ちょっと戸惑いつつパクリ…「うん？このチーズはイケる‼」どちらかと言うと和風っぽいソースのハンバーグ。そのためか、チーズインハンバーグなのにさっぱり食べられるお味。

ハンバーグを食べた後に若干胃もたれする私が全くそうならなかったんです。こういうハンバーグを待ってました‼リピしま～す。

ごはんがおいしすぎた件

さてハンバーグと言えばごはんが付き物。「ごはんの盛りはどうしますか？」と店主さん。「普通盛りでお願いします」と答えた私。これが大きな間違いだったんです。

福島県産のＯＢＡＭＡＩ＋ｈｏｎｅｙというお米を使用。このお米は蜂蜜を稲穂に散布することで甘さが強くなるそう。

どうりで「ごはんに甘さがあっておいしい」わけです。しかも店主さんが精米をされるそう‼これはもう最高のごはんの食べ方かと。

大盛にしておけばよかったと後悔しきり…(笑) 次は大盛りいきますよ～店主さ～ん。

副菜の納豆サラダを乗せてもおいしかったです。

懐かしさと新しさがミックス⁈のナポリタン

同行した夫はナポリタンをチョイス‼

目玉焼きトッピングがうれしいナポリタンです。「卵の硬さはどうしますか？」と聞いてくださるんです。普段私の作るものに硬いとか柔らかすぎるとか言おうものなら私の機嫌が悪くなりますからね…(笑) こだわりがない（言えなくなった）夫。おまかせでお願いしましたよ～。そんな家庭の事情はどうでもいいんでしたＷＷ

「卵が崩れてパスタと絡まった味がたまらない」との感想でしたよ。

そして取材ですからね、ひとくち奪ってパクリ‼学校給食の懐かしい味に少し似ているような…⁈パスタの硬さは残っていてその点はいわゆるアルデンテのようです。新旧の良いところを合わせたようなおいしさを感じました。

※メニューは替わります。次にナポリタンがあれば一人前を完食したいなぁ…でもおいしすぎるごはんも又たべたいし…

店主さんが好きなアジア飯

店主さんはアジア飯がお好きなんだそう。それでときどきアジア飯がメニューになることも。いちばん初めにアップした写真には、ルーロー飯があります。今後他にどんなアジア飯が出てくるのか、それも楽しみです。

店主さんがひとりで営業されているお店です。ですからメニューの数は2～3種類。カウンター席のみのお店です。こぢんまりとしたランチ営業のみのごはん屋さんですが、きっと皆さん満足すると思います。店主さんのやさしい口調が心地よくて、混み合っていても待ち時間が気になりませんでした。

納得した話があるんです。店主さんは保育園の給食を作られていたそう。そのためだと思うのですが、味噌汁ひとつ、副菜ひとつ、どれにも手抜きが無くすべてにやさしさを感じます。箸でカットしやすい柔らかさだったり、味付けがしょっぱ過ぎず、甘過ぎない。どなたにも好まれるおいしさがあります。それプラス店主さんのやさしいお人柄で愛情という調味料も加わってるようです。

副菜には園児に好評だったメニューもあるそうですよ。食堂たまちゃんのごはんたちの紹介でした。