こんにちは。グルメを中心に福岡の情報をゆるっと発信している『ちひログ』です。
今回は、2025年2月26日にオープンした麻婆豆腐専門店をご紹介します。
東京の人気店が九州に初登場！個性豊かな麻婆豆腐を食べ比べできる「麻婆豆腐TOKYO 福岡西新店」（福岡市早良区西新）
地下鉄空港線・西新駅から徒歩約1分の場所にある『麻婆豆腐TOKYO 福岡西新店』。東京・神田の本店と五反田店、名古屋店に続く4店舗目として、九州・福岡初上陸のお店です。
『西新中央商店街』にある、サイゼリヤや携帯ショップ（au）、カラオケ（コロッケ俱楽部）などさまざまな店舗が入った『西新PLACE』の1階にあります。
店内は、カウンターに約8席と、テーブルが数卓あり約30席。1人でも複数人でも立ち寄りやすい、広々とした空間です。
オープンキッチンなので、カウンター席からは調理している様子を間近に見ることができますよ。
『麻婆豆腐TOKYO』で味わえるのは、さまざまなメディアで取り上げられて話題となった、「黒」「赤」「黄」「白」「辛（※夜限定）」5種類の本格麻婆豆腐。
11：00～14：30（L.O.14：00）は『ランチ定食』（1,100円）か『ダブルランチ定食』（1,400円）、18：00～21：30（L.O.21：00）は『ディナー定食』（1,300円）か『ダブルディナー定食』（1,600円）で注文可能。ダブル定食は2種類の麻婆豆腐を通常の半分ずつの量で楽しむことができます。
いずれの定食も、ご飯、高菜炒め、スープ付き。ご飯は1杯目の大盛り無料（おかわり有料、小200円～大400円）、高菜炒めとスープはセルフで取って来るスタイルで食べ放題です！
「黒」「赤」「黄」「白」の麻婆豆腐を実食！
今回は昼・夜ともに注文できる4種類（黒、赤、黄、白）を食べてきました。1つずつ紹介していきます。
いずれの麻婆豆腐も、ソースは数種類の豆瓣醬や豆瓣辣油、豆鼓、漢源花椒、青山椒などを独自に組み合わせて仕上げたオリジナル。
豆腐は、舌ざわりなめらかで甘みの深い絹ごし豆腐を使用。手間暇かけて別鍋でプルプルの湯豆腐状態にすることで、おいしさを引き出しているのだそう。
黒・王道の四川系辛シビ 東京麻婆豆腐
看板メニューで、圧倒的人気No.1という『黒・王道の四川系辛シビ 東京麻婆豆腐』。小辛、中辛、大辛（＋100円）から選べて、おすすめは中辛とのこと。
鶏と豚ガラからしっかりと時間をかけて旨みを抽出し、昆布の風味と旨みを加え、さらにたっぷりの香味野菜で風味付け。
花椒とラー油が効いた、濃厚な旨みとコク深い味わいがたまらない一品です。
赤・にんにくニラたま スーラー麻婆豆腐
『赤・にんにくニラたま スーラー麻婆豆腐』は、中辛のみ。
豚ひき肉とニラとふわふわの卵を使用。酸っぱ辛さがクセになり、ハマる味わいです。
黄・とろ〜り濃厚 チーズカレー麻婆豆腐
小辛のみの『黄・とろ〜り濃厚 チーズカレー麻婆豆腐』（＋100円）。
16種類のスパイスをブレンドしたカレー風味の味わいと、とろ～りとろけるモッツァレラチーズの組み合わせが最高なおいしさ。カレー好きな方もきっと満足する、新感覚麻婆豆腐です。
白・鶏肉ときのこのうま塩麻婆豆腐
『白・鶏肉ときのこのうま塩麻婆豆腐』は、なんと無辛！
青山椒の香りとあっさりとした味わいが特徴です。辛さはないのに、しっかり麻婆豆腐！ 私の麻婆豆腐の概念が覆されました。おいしかったです。
さまざまなアレンジも楽しい！
麻婆豆腐は、ご飯に盛り付けて麻婆丼にするのもおすすめ。
『全卵』や『月見』（各130円）、『和え麺（半玉）』（350円）を加えてアレンジするのも楽しいですよ♪
麻婆豆腐のもう1種類、夜限定の『辛・激辛麻婆豆腐 炎魔 ENMA』（10辛1,600円～100辛2,800円）は、激辛好きな方におすすめ。ちなみに、100辛を完食したのは全店舗で6人のみ。「完食したものの二度と食べられない」と言われているそうですよ。
そのほか、『専門店の麻婆麺』（1,200円～ ※麺の量、辛さで変わります）や、『塩にんにくたたき胡瓜』（600円）、『パリパリ揚げ餃子』（800円）、『上海香味ダレの油淋鶏』（1,200円）などの中華料理メニュー、『専門店の杏仁豆腐』（250円）、『中華あんこのゴマ団子』（2個500円）といったスイーツメニューも。
アルコールも充実のラインナップなので、ご飯としてはもちろん飲みたいときにも良さそうです。
個性豊かな麻婆豆腐を味わいに、ぜひ足を運んでみてください。（文／CHIHIRO）
■麻婆豆腐TOKYO 福岡西新店
住所：福岡県福岡市早良区西新4-8-42 西新PLACE1F
営業時間：11：00〜14：30（L.O.14：00）、18：00〜21：30（L.O.21：00）
定休日：月曜、第2・4火曜
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