免疫力強化には、もちろん食事も重要！ 薬膳の“薬食同源”という考えに基づいた薬膳料理家・栫 英子さんのレシピで、おいしく免疫力を強化しましょう。
薬膳料理家に聞く、免疫力アップレシピ
気を補う食材を取り入れて、体を温めよう
腸の機能もアップ！ 3つの 免疫力強化レシピを紹介
【レシピ１】疲労回復、腸活も！ タッカンマリ
【レシピ2】滋養アップ、胃腸の機能も高める、山芋とカボチャのポタージュ
【レシピ3】βグルカンもたっぷりとれる、舞茸とシラスのリゾット
【教えてくれたのは】
薬膳料理家／国際中医薬膳師 栫 英子さん
薬膳ブランド「日々是薬膳」の監修をはじめ、メニュー 監修、レシピ提供、商品開発、セミナー講師、薬膳 料理教室運営などを通して、薬膳の魅力を発信している。
イラスト＝二階堂ちはる 取材・文＝山本二季 ※GLOW2025年3月号より