こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です！
今回ご紹介するのは、2025年1月23日のオープン以来話題、福岡市中央区天神にある国産うなぎ専門店です。
関東風にふっくら蒸し焼き！国産うなぎ専門店「うなぎ三代目源内（げんない）」（福岡市中央区天神）
『ミーナ天神』のほど近く、渡辺北通りから1本西側に入った鍛冶町通りにある『うなぎ三代目源内（げんない）』。地下鉄空港線・天神駅西1番出口から約2分の場所です。
店内は木を基調にしたナチュラルで明るい雰囲気。下の写真のテーブル席のほか、カウンター席もありますよ。
私は平日のランチタイムに訪れましたが、続々とお客さんが訪れすぐに満席に！ 人気の高さがうかがえました。
こちらでは、愛知県産と三重県産の国産うなぎを厳選して使用。入念に泥抜きをしたうえで、関東風にふっくら蒸し焼きにし、表面はパリッと香ばしく仕上げてあります。
九州の老舗醤油蔵の醤油を使用した自慢のタレは、程よい甘さと深いコクが特徴。あっさり仕上げたうなぎと相性抜群なんだとか。
看板料理の『うな重』は3種。上の写真・半尾がのった『うな重（並）』（2,480円）、3／4尾の『うな重（上）』（3,280円）、『一本うな重』（3,980円）が揃います。昨今のうなぎ価格の高騰からすると、これはうれしい！
そのほか、『ひつまぶし』（4,180円）、一品料理の『鰻の長焼き』（3,780円）、『鰻の山かけ』（1,000円）、『肝焼き（数量限定）』（800円）、『鰻かぶと焼き（数量限定）』（700円）なども楽しめますよ。
贅沢で大満足！「一本うな重」を実食
この日のお目当ては『一本うな重』（3,980円）！ 香の物・肝吸いが付いています。
お重いっぱいにうなぎがのっていて圧巻！
うなぎはしっかり肉厚。表面はパリッとしていますが、中はふっくら柔らか。香ばしい香りもたまりません。甘めのタレの味がしっかり染みていて、箸が止まらないおいしさです。
卓上にあるタレや山椒で、自分好みにアレンジもできますよ。
肝吸いは、うな重を邪魔しないやさしい味付けが良かったです。
わさび・ねぎ・海苔・茶漬け用だしの『お茶漬けセット』（200円）を付けて、贅沢なお茶漬けにするのもおすすめですよ。
ショッピングの合間に立ち寄るにも便利な『うなぎ三代目源内』。お弁当のテイクアウトもできます。
ぜひ、出かけてみてくださいね。（文／博多あや.）
■うなぎ三代目源内（げんない）
住所：福岡県福岡市中央区天神3丁目15‐1フルール天神1F
営業時間：11：00～15：00、17：00～21：00
定休日：不定
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